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2010.12.09
テーマ： 国内旅行どこに行く？(56791)
カテゴリ： 中部
今日は、浜松餃子の紹介をします。
浜松餃子は、静岡県浜松市で食べられている餃子です。
浜松は日本でもトップクラスの餃子消費量を誇る街です。
同じく餃子で有名な宇都宮よりもたくさん餃子が食べられているとも言われています。
そんな浜松餃子の歴史はとても古く、戦前には屋台で提供されていたことがわかっています。
戦前から軍の基地があった浜松には戦地からの引揚者が多く、満州などで餃子の作り方を学んだ兵士が、浜松駅前で屋台を始めたのがきっかけでした。
その引揚者がさまざまな人に餃子の作り方を教えて、浜松には餃子の文化が広く広がりました。
そのため浜松の食文化において餃子がポピュラーになり、たくさんの人が餃子店をはじめ、店舗数が増えていきました。
現在ではたくさんの餃子のお店が浜松にはあり、餃子専門店が約80軒、餃子を提供するお店も含めると300軒以上もあります。
お店によって味は違いますが、浜松餃子の特徴としては、キャベツをたっぷりと使うため、やさしい甘みがあり、かつ豚肉のコクがあることがあげられます。
焼き方にも特徴があり、円型に並べて焼きます。
これは優しい味でいくらでも食べられる浜松餃子を一度に少しでも多く焼くために考え出された方法でした。
この円型焼きをするとどうしても真ん中に穴ができますが、その穴に茹でたもやしを添えて提供されます。
あっさり味ですが脂で焼くためだんだんと口が脂っぽくなりますが、このあっさり茹でたもやしが口の中をリセットしてくれるため、何個でも餃子が食べられます。
こうした特徴がありますが、お店によってタレに特徴があったり、餃子に工夫がされていたりして、飽きることがありません。
長い歴史があるからこそできた餃子文化ですね。
浜松を訪れた際には、ぜひ味わいたい料理です。
浜松餃子の詳細、食べられるお店の詳細は、 こちらの浜松餃子学会のホームページ をご覧ください。
みなさんも浜松餃子を食べてみませんか。
日本全国旅行案内所TOPへ
浜松餃子は、静岡県浜松市で食べられている餃子です。
浜松は日本でもトップクラスの餃子消費量を誇る街です。
同じく餃子で有名な宇都宮よりもたくさん餃子が食べられているとも言われています。
そんな浜松餃子の歴史はとても古く、戦前には屋台で提供されていたことがわかっています。
戦前から軍の基地があった浜松には戦地からの引揚者が多く、満州などで餃子の作り方を学んだ兵士が、浜松駅前で屋台を始めたのがきっかけでした。
その引揚者がさまざまな人に餃子の作り方を教えて、浜松には餃子の文化が広く広がりました。
そのため浜松の食文化において餃子がポピュラーになり、たくさんの人が餃子店をはじめ、店舗数が増えていきました。
現在ではたくさんの餃子のお店が浜松にはあり、餃子専門店が約80軒、餃子を提供するお店も含めると300軒以上もあります。
お店によって味は違いますが、浜松餃子の特徴としては、キャベツをたっぷりと使うため、やさしい甘みがあり、かつ豚肉のコクがあることがあげられます。
焼き方にも特徴があり、円型に並べて焼きます。
これは優しい味でいくらでも食べられる浜松餃子を一度に少しでも多く焼くために考え出された方法でした。
この円型焼きをするとどうしても真ん中に穴ができますが、その穴に茹でたもやしを添えて提供されます。
あっさり味ですが脂で焼くためだんだんと口が脂っぽくなりますが、このあっさり茹でたもやしが口の中をリセットしてくれるため、何個でも餃子が食べられます。
こうした特徴がありますが、お店によってタレに特徴があったり、餃子に工夫がされていたりして、飽きることがありません。
長い歴史があるからこそできた餃子文化ですね。
浜松を訪れた際には、ぜひ味わいたい料理です。
浜松餃子の詳細、食べられるお店の詳細は、 こちらの浜松餃子学会のホームページ をご覧ください。
みなさんも浜松餃子を食べてみませんか。
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