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しじみの味噌汁は
塩7:味噌3の割合で作るのがおいしいのだそうです。 (味噌は貝のくさみを消す隠し味程度だそう)
新鮮なしじみが沢山入手できたら、
冷凍保存しておくと手間がかからず簡単に作れます。
レシピ・冷凍保存の方法はこちら 「道の駅十三湖高原 トーサムグリーンパーク」
しじみは肝臓に良いらしいので
飲み会の翌日の朝とかに味噌汁飲んだら効きそうですよね♪
鉄分も豚レバーの次くらいに多いらしいので
貧血の私にはもってこいな食べ物です。
スーパーで売ってる小粒なやつじゃなくって、
たまには大粒の美味しいしじみ、食べたい・・
十三湖産 活しじみ(中粒) 1キロ