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2023.07.23
カテゴリ： お料理 ・ 美味しいもの
＊＊ アイス🍨 ＊＊
*
塩麹に始まり、玉ねぎ麹、ニンニク麹と発酵食品にハマって手作りしています。
新たなる挑戦は、米麹甘酒。
この甘酒をお砂糖代わりに使ってベリーとヨーグルトのアイスクリームを作りました。
自分好みの最高の仕上がりに自画自賛。
お砂糖を使ってないので、罪悪感少なめ。
素晴らしいものを手に入れてしまった！😆
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発酵食品と言えば、昨日、夫と行った料理屋さんは、米麹から自家製、お料理に添えられた醤油麹が感動的な美味しさでした。
さらに発酵食にハマりそうです。
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