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2025年02月22日
テーマ： ★ラーメン
カテゴリ： 食
今日はちょっと遅めの昼食で河北町にある定助そばやに行ってきました
何年かぶりに来店したんだけど、メニューが少し変わっていました
たぶん以前なかったメニューだと思ったので「にぼしラーメン（醤油）」を頼んでみました
画像ですが太陽を背にしていたため自分の影が入ってしまってます
運ばれてきたラーメンを見ると大きいチャーシュー、海苔、穂先メンマ、ねぎで麺が見えない
麺は想像と違い極太縮れ麺
食べるとちょい硬めの麺でゴワゴワしているかな
スープはそんなにガツンと煮干しが効いているって感じはしなかったかな
醤油と煮干しの相性がもう少し欲しい感じもした
チャーシューは柔らかく、穂先メンマは2本入っていていい味してた
そば屋でにぼしラーメンが食べられるのも山形県ならではかな
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