タイで暮らす　私はやっぱり日本人

沙羅双樹（サラソウジュ）の花が咲いていた。

タイ語では　サーラ　である。

英名は　cannon-ball tree   このボールみたいな実からきたのかな。

以前バジルのことを書いたけれど　少し間違っていたかもしれない。

訂正も兼ねまして、３種のバジルをもう一度。

この３種のバジルを食せば長生きに通じる

　　　　　　★アンチエイジング★

と、その道の先生が教えてくれた３種のバジルとは

ガパオ（ホーリーバジル）

炒めてごはんに乗せて食べる　パットガパオ　に使われる。

ホーラパー（スイートバジル）

カレーや北タイのスープなど。

メーンラック（ヘアリーバジル）

カノムチンの付け合わせについてるのはこれ。

※メット メーンラック（メーンラックの種）

私は豆乳を頼む時、いつもこれを入れてもらいます。

そう聞くといっそうバジル系食べるのが楽しみになってきた。

といっても、普段の料理に結構使われています。

今夜は北タイのスープとガパオムーにしてみよう。