里山の鷹子の日記

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910うろこ @ Re[1]:お友達と奈良をぷらぷら(04/14) よっこさんへこんな古い記事に、コメント…

よっこ@ Re:お友達と奈良をぷらぷら(04/14) 奈良の記事が嬉しかったです。わたしも和…

910うろこ @ Re[1]:すごい雨で目が覚め→早めに出勤(07/08) テツノスケ8837さんへお返事遅くなりま…

テツノスケ8837 @ Re:すごい雨で目が覚め→早めに出勤(07/08) 遠くに見えるのがアベノハルカスですか？

910うろこ @ Re:近畿青年技術士懇談会へ行ってきました♪(09/26) これ、かなり前の記事で、自分自身で読み…

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塩麹デビュー★彡

テーマ：ひとり暮らしの自炊記録(202)

カテゴリ：今日のつぶやき

前から気になっていた「塩麹」。近所のスーパーにも売ってます。
それで、最近、図書館で予約して、この本を借りました。

【送料無料】糀屋本店の塩麹レシピ［浅利妙峰］

もともとは、楽天ブックスで見つけていて、「買う前に、もし図書館にあったら借りてみよう」と思って、検索したら、あった

ようやく、今日、スーパーで塩麹を買ってきて、夕飯は塩麹レシピにチャレンジしました

晩ごはん♪今日は塩麹デビュー★鮭ホイル焼き、小松菜は塩麹で蒸して、味付けは大分のカボスのみ。美味～☆

晩ごはん♪今日は塩麹デビュー★鮭ホイル焼き、小松菜は塩麹で蒸して、味付けは大分のカボスのみ。美味～☆

・トマトとブロッコリーのサラダ（左）
・小松菜の塩麹蒸し（右上）
・鮭とキノコの塩麹ホイル焼き（中央）
・玉ねぎ、豆腐、干しシイタケのお味噌汁（右下）
・玄米（写真なし）

これまで、ホイル焼きは酒蒸しにしてポン酢とコショウをかけていましたが、今日の味付けは塩麹と大分の母から送られてきたカボスのみ。小松菜も、味付けはカボスと塩麹。
どちらも、めちゃくちゃおいしかったです
オススメ

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