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2018年05月の記事
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夫の手作りステーキ
母の日に夫がステーキを焼いてくれました今回はオーブンを使い低温で調理ました1時間前にお肉を冷蔵庫から出し、常温にします牛脂をスライスし牛肉の両面に2か所ぐらい貼り付けキッチンペーパーーにはサラダ油をしみこませ、お肉を包みますこれをフラパンにのせオーブンで120℃で15分裏返して10分焼きますこの時、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ピーマンも一緒に焼きましたジャガイモが固かったのでお野菜だけ180℃で15分焼きましたジャガイモだけレンジであらかじめチンしておけば、お肉と同時に火が通ったと思いますお肉はオーブンから取り出し、塩をふりフライパンで両面1分ずつ焼きますその後、フライパンから取り出し胡椒をふり、アルミホイルで一枚ずつ包み5分ほど置き完成今回はステーキソースは市販品でしたが、お肉の中はミディアムレアでとっても美味しかったハルキ体重3.2㎏
2018.05.13
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夫の手作り鰹のたたき
鰹のたたきを作りました。買い物に行くと一匹980円の鰹がいました。お店で三枚おろしにし、血合いを取ってもらい4つにしてもらいました。この鰹の表面ふりか全体に塩を振りかけ、串を4本刺してガスコンロで焼きます。我が家は昔キャンプで使っていたコールマンのガスコンロを使っています塩や油が落ちて汚れるので…片方は故障して、年季の入ったこちらのガスコンロ火力が強くてたたきを作るのにお勧めです。全体に焼き色を付けたら、氷水で粗熱を取り、キッチンペーパーでしっかり水けを拭き取ります食べるまでは、ホーローの蓋つき容器にキッチンペーパーを引き、冷蔵庫へ次の日が母の日だったので、お花と一緒に実家にもおすそ分けとってもおいしくいただきました。
2018.05.12
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家族が増えました
4月1日に黒パグの春希（ハルキ）が家族になりました。我が家に来て１か月 家にも慣れ、わんぱく盛りお誕生日は2月9日 💛この日は祖母の命日 私とは1日違いなんだか運命的な出会いを感じブリーダーさんから購入しました。只今、体重2.6キロドックフードは水で少しふやかし1日3回食べています。ブリーダーさんがトイレと名前を呼ぶと来るようにトレーニングをして下さりトイレも最初場所がわからず、何度か失敗もありましたが、今はではトイレにダッシュし完璧ハルキ ハルと呼ぶと飛んできます。デジカメやスマホで写真を撮ろうすると飛び掛かるので、あまりいい写真がありませんこの写真も20日ほど前の物です。今はどんどん大きくなって体もひと回り大きく成りました。4月19日ハルキ２.2㎏
2018.05.02
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- 我が家の小鳥
- クレちゃんお迎え6周年
- (2024-10-26 21:22:54)
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- 猫の里親を求めています。
- ＊みにゃさんの愛、募集ちぅ-2023年1…
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- Ｍ．シュナとの生活♪
- シュナウザー保護活動ボランティア
- (2023-07-02 18:37:16)
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