できそこないパエージャ

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September 20, 2006

テーマ：簡単レシピ(3494)

カテゴリ：今日のごはん＆レシピ

できそこないパエリアをいただきました。
大量に作ったことないので火加減がわからなくてちょっとリゾットみたいになってしまった。
しかも大量に野菜と魚貝をいれたので超具沢山（笑）
久々に野菜いっぱい採れました。

材料：ピーマン、パプリカ、アスパラ、ブロッコリ、ナス、
あさり、えび、手羽元、チキンスープの素、フォンドボーの素、
にんにく、オリーブ油、サフラン、トマトソース、米2カップ

作り方：にんにくを炒め、香りが出たらトマトソースを加えて炒める。
そこに米2カップを投入し、お湯2カップにチキンスープの素、フォンドボーの素、
サフランを入れ、5分ほど弱火で混ぜる。
炒めた野菜、魚貝、手羽元を彩りよく乗せアルミホイルでふたをして弱火で15分。
米がぴちぴちいいだしたら中火で汁気を飛ばしていただく。
フォンドボーをいれることにより、シチュー風味のリゾットのようなカンジで
どろりとしてこれはこれでうまいと思った。

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ぽんちゃんと同郷・同い年の個性的な顔とスリスリゴロゴロのぎゃおすちゃん。
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