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Mar 30, 2009

イカナゴのくぎ煮を頂きました。　　（^_^）

カテゴリ：いただきもの

実家の母より、イカナゴのくぎ煮を頂きました。

前にも話しましたが今年のイカナゴ漁は不漁で、もう終わりかな・・・・・？

母も例年、親戚から生のイカナゴを頂いて炊いているのですが、

今年は頂けなかったみたいです。

それで、わざわざ買ってくれました。

ご存知の方もいらっしゃるかと思うのですが・・・・・

イカナゴとシラスは別物・・・・・

シラスはウナギ、アユ、イワシの子供（稚魚）のことで

イカナゴの稚魚のことをシンコと言います。

味はかなり違うと思います。私はシンコの釜揚げ、苦手なのですが

好きな方多いですよ～～～

今の時期、2か月ほどしか食べれないから余計人気なのかな・・・・・

釜揚げだけでなく、このようにくぎ煮にすると、1年中食べれます。

私はくぎ煮は食べれるんです。ショウガが入っていてが進みます。

瀬戸内の名物ですね。

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