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2024.04.16
テーマ： 今日のランチ(39001)
カテゴリ： ランチ
蕎麦の刺身
これが食べたくて丸岡城の直ぐ下にある一筆啓上茶屋へ
福井県のそばは、インターネットアンケート「そばが美味しい都道府県」・そば鑑定士が選ぶ「おいしいそば産地大賞」で1位に輝きました。
福井県のそばが美味しい理由は、豊富な在来種と、石臼を利用する製粉方法、そして美しい自然が生み出した美味しい水にあります。
『一筆啓上 火の用心 お仙泣かすな 馬肥やせ』
丸岡町ゆかりの徳川家康の忠臣本多作左衛門重次が陣中から妻に宛てた短い手紙
「お仙」とは後の越前丸岡城主 本多成重（幼名 仙千代)の碑が丸岡城にあり、この碑をヒントに日本で一番短い手紙で町おこし♪
今や日本中、世界からも『一筆啓上』が応募されてます。
本題に戻りますが丸岡産の在来種蕎麦は希少で風味・香りが強く福井県の有名店で多く使用されてる
ここは公営だが、手打ちでレベルが高く素直に『旨い❗』
ただ、メチャ小さい…マジ、小さい…でも、美味しいのは認める
まぁ、いい
今日はコイツがメインなんだから…
茹でてあるが伸びない
刺身、つるつるで歯ごたえが良く噛むと蕎麦の風味・香りが良い❗
わさび、生姜のどちらでも美味しい❗
また来るかな♪
.
これが食べたくて丸岡城の直ぐ下にある一筆啓上茶屋へ
福井県のそばは、インターネットアンケート「そばが美味しい都道府県」・そば鑑定士が選ぶ「おいしいそば産地大賞」で1位に輝きました。
福井県のそばが美味しい理由は、豊富な在来種と、石臼を利用する製粉方法、そして美しい自然が生み出した美味しい水にあります。
『一筆啓上 火の用心 お仙泣かすな 馬肥やせ』
丸岡町ゆかりの徳川家康の忠臣本多作左衛門重次が陣中から妻に宛てた短い手紙
「お仙」とは後の越前丸岡城主 本多成重（幼名 仙千代)の碑が丸岡城にあり、この碑をヒントに日本で一番短い手紙で町おこし♪
今や日本中、世界からも『一筆啓上』が応募されてます。
本題に戻りますが丸岡産の在来種蕎麦は希少で風味・香りが強く福井県の有名店で多く使用されてる
ここは公営だが、手打ちでレベルが高く素直に『旨い❗』
ただ、メチャ小さい…マジ、小さい…でも、美味しいのは認める
まぁ、いい
今日はコイツがメインなんだから…
茹でてあるが伸びない
刺身、つるつるで歯ごたえが良く噛むと蕎麦の風味・香りが良い❗
わさび、生姜のどちらでも美味しい❗
また来るかな♪
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Re:蕎麦の刺身 4/16(04/16)
亮おじさん
さん
丸岡城って、再建でなくて、昔からの現存の城ですよね
歴史を感じます
こんな感じの蕎麦の刺身は初めて見ました
見ただけで、ウマいのが分かるような気がしますね
来年あたり越前に行ってみようかなぁ～
(2024.04.16 17:11:14)
歴史を感じます
こんな感じの蕎麦の刺身は初めて見ました
見ただけで、ウマいのが分かるような気がしますね
来年あたり越前に行ってみようかなぁ～
(2024.04.16 17:11:14)
Re[1]:蕎麦の刺身 4/16(04/16)
越前奉行
さん
亮おじさんさんへ
木造で6番目に古い城で『戦国自衛隊』のロケ地にもなりました。
戦国の福井震災で被害が出て国宝じゃなくなりました(笑)
福井は良い所ですよ。
外国のガイドブックにも紹介されてます。
『混んでなく穴場』って(笑)
来るなら夏以外ですね。
暑くて死にますよ、ﾏｼﾞ
(2024.04.16 17:37:13)
木造で6番目に古い城で『戦国自衛隊』のロケ地にもなりました。
戦国の福井震災で被害が出て国宝じゃなくなりました(笑)
福井は良い所ですよ。
外国のガイドブックにも紹介されてます。
『混んでなく穴場』って(笑)
来るなら夏以外ですね。
暑くて死にますよ、ﾏｼﾞ
(2024.04.16 17:37:13)
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