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2009.09.01

メニュー献立２

カテゴリ：バイト

メニュー献立の考え方

メニュー献立悩まない？？とよく聞かれる。

悩むより、楽しんでいる・・(^^♪

例えば１０月のメニュー

旬の食べ物を意識して、きのこ類、かぼちゃ、カブ、栗、さんま、鮭

思いつくままメニューを書く

かぼちゃがメインだったら

カボチャの豆乳グラタン

カボチャのスパイシーコロッケ

カボチャのニョッキと茸たっぷりシチュー

副菜だっただら

カボチャのマッシュポテト
カボチャのバルサミコソテー
カボチャの煮物
カボチャのそぼろあんかけ
カボチャのコロコロサラダ

思いついたもの、お店で食べておいしかったもの、日頃から意識して、
メモしておく。
絞り込む。

会社近くのカフェで食べた、インド風ナスカレー

ナスがたっぷり入っていて、トマト、玉ねぎ、インゲン
そしてココナッツミルク　

美味しかったので、これ作ってみたいなぁ・・視覚と味覚が覚えている

私は、秋なすとシーフードココナッツカレーをつくろうかなぁ・・

どうしてもその日、その日のメニューを考えると、
全く浮かばない日もあるし、あせる気持ちが生じてしまう。

基本的に家で、仕事を持込まないので、隙間時間をうまく利用する。

　　　　　　メモをとる習慣をつけよう・・・

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