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June 2, 2008
カテゴリ： 私の作った料理
ゴーヤって食べたことありますか？
ゴーヤチャンプルーとか「沖縄の代表的な料理」と私は認識していたのですが、
ここ愛知県でも簡単にたくさん採れるようで、
旬になると多くのいただきものがあります。
家庭菜園のようなところで、素人さんでもかなりの収穫があるようで、
もういらない！と言いたくなるほどです。
今はまだ収穫期ではないので、
このゴーヤは買いましたが。
作り方はわからないので、
テレビで見た出来上がりのものから想像して作ってます。
ゴーヤは初めて作ったとき私には苦がすぎたので、
スライスしてから塩を振り、
水気がでたらしぼって使ってます。
これで苦みは解決。
邪道でしょうか？
他に豚バラ肉とお豆腐を加え、マヨネーズで炒めてます。
（これはどこかのＣＭで見たような・・・）
鰹だし、塩コショウをして卵でとじ、最後にお醤油を少し。
全くの自己流ゴーヤチャンプルーといったところでしょうか？
沖縄の方に見られたら、笑われちゃうかもね。
家族には「まずい！」とはいわれなかったので、合格点？
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Last updated
June 2, 2008 09:37:58 AM
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