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July 15, 2010
カテゴリ： 私の作った料理
今年もゴーヤの季節がやってきました。
毎年、母が育てているゴーヤが我が家に大量にきます。
ここ愛知県でも、ゴーヤは簡単に育つらしいです。
昨日の夕食は、早速ゴーヤ料理を。
ゴーヤを半分に割って、たねと白いワタを取ります。
この白いワタが苦いと聞いたことがあるので（ほんとかどうかは知りません）スプーンできれいに取り除きました。
薄くスライスして、塩を振ってしばらく置いておきます。
その間に、いつもと違った味にしようとネットで調べることに。
と、ここで家族が帰ってきてしまったので、
急いで夕食作り。
塩を振っておいたゴーヤもいつもの味に。
並行して書いていた日記も中断です。
結局、
ゴーヤは、塩を水で流して良く絞って、
豚肉と水切りした木綿豆腐と炒めて、
オイスターソース、醤油、みりん、塩コショウ、マヨネーズ少々で味付けしました。
いつもの私のてきと～な味付けです。
最後に削りかつおを乗せて出来上がり。
すぐにお皿に盛って家族に出してしまったので、
これはフライパンに少し残ったものです。
（画像が見にくくてごめんなさい）
これからどんどんゴーヤが出来てくるそうなので、
もう一度ネットで、ゴーヤ料理の事調べておきます。
だんだん飽きてくるからね。
毎年、母が育てているゴーヤが我が家に大量にきます。
ここ愛知県でも、ゴーヤは簡単に育つらしいです。
昨日の夕食は、早速ゴーヤ料理を。
ゴーヤを半分に割って、たねと白いワタを取ります。
この白いワタが苦いと聞いたことがあるので（ほんとかどうかは知りません）スプーンできれいに取り除きました。
薄くスライスして、塩を振ってしばらく置いておきます。
その間に、いつもと違った味にしようとネットで調べることに。
と、ここで家族が帰ってきてしまったので、
急いで夕食作り。
塩を振っておいたゴーヤもいつもの味に。
並行して書いていた日記も中断です。
結局、
ゴーヤは、塩を水で流して良く絞って、
豚肉と水切りした木綿豆腐と炒めて、
オイスターソース、醤油、みりん、塩コショウ、マヨネーズ少々で味付けしました。
いつもの私のてきと～な味付けです。
最後に削りかつおを乗せて出来上がり。
すぐにお皿に盛って家族に出してしまったので、
これはフライパンに少し残ったものです。
（画像が見にくくてごめんなさい）
これからどんどんゴーヤが出来てくるそうなので、
もう一度ネットで、ゴーヤ料理の事調べておきます。
だんだん飽きてくるからね。
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Last updated
July 16, 2010 04:44:19 AM
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