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August 5, 2010
カテゴリ： グルメ
今日の「スッキリ！！」、はるみキッチンは、
「和風あんかけごはん」 でした。
中華丼ではなく、和風味のさっぱりとしたあんかけごはん。
特別な調味料も材料もなく、
ここでは豚薄、むきエビ、チンゲン菜、たけのこ、しいたけを使っていますが、冷蔵庫の中に入っているものでOKだとか。
下準備さえしっかりしておけば、5分でできちゃうそうですよ。
<作り方>
肉、魚介類、野菜などを切っておく。
だし汁、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、塩を加え和風ダレを作り、ひと煮立ちさせておく。
水溶き片栗粉を事前に作っておく（ダマになりにくく、うまくとろみが付く）。
フライパンで材料を炒め、温めておいた和風ダレを加える。
沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけて出来上がり。
（分量は番組HPを見てね）
簡単！簡単！
色々な材料で出来そうだね。
また作ってみます。
「和風あんかけごはん」 でした。
中華丼ではなく、和風味のさっぱりとしたあんかけごはん。
特別な調味料も材料もなく、
ここでは豚薄、むきエビ、チンゲン菜、たけのこ、しいたけを使っていますが、冷蔵庫の中に入っているものでOKだとか。
下準備さえしっかりしておけば、5分でできちゃうそうですよ。
<作り方>
肉、魚介類、野菜などを切っておく。
だし汁、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、塩を加え和風ダレを作り、ひと煮立ちさせておく。
水溶き片栗粉を事前に作っておく（ダマになりにくく、うまくとろみが付く）。
フライパンで材料を炒め、温めておいた和風ダレを加える。
沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけて出来上がり。
（分量は番組HPを見てね）
簡単！簡単！
色々な材料で出来そうだね。
また作ってみます。
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Last updated
August 5, 2010 10:03:18 AM
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