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February 21, 2011
カテゴリ： 私の作った料理
五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-
最後は、ウスバハギのカルパッチョです。
（カルパッチョと言えるかどうか・・・）
何？コレ
お刺身に作ったんだけど、あまりに多くて。
とても食べきれそうになかったので、急きょ簡単にこうしてみました。
お刺身を並べて、上から塩、オリーブオイル、イタリアンドレッシング少々で味付け。
最後にパセリを。
レモンを絞って食べました。
てきと～に作ったけど、結構美味しかったよ。
ところで、
ウスバハギって・・・どんなの？って思うよね。
うっひょぉぉぉ！
面白い顔してるね。
普通のカワハギの４倍ほども大きいんだって。
こちらのスーパーでは見たことない。
多分売ってない。
味はすごく淡泊。
結構身に弾力があって、薄造りにするといいらしいけど、
そこは私の腕が・・・
フライやお鍋にしても美味しいそうです。
鮮魚のお取り寄せは、
地元では買えないお魚が入ってるのがいいよね。
だから色んな地域からお取り寄せすると面白い。
五島列島のマルセイさんの鮮魚、充分に楽しませていただきました。
ご馳走様でした。
最後は、ウスバハギのカルパッチョです。
（カルパッチョと言えるかどうか・・・）
何？コレお刺身に作ったんだけど、あまりに多くて。
とても食べきれそうになかったので、急きょ簡単にこうしてみました。
お刺身を並べて、上から塩、オリーブオイル、イタリアンドレッシング少々で味付け。
最後にパセリを。
レモンを絞って食べました。
てきと～に作ったけど、結構美味しかったよ。
ところで、
ウスバハギって・・・どんなの？って思うよね。
うっひょぉぉぉ！面白い顔してるね。
普通のカワハギの４倍ほども大きいんだって。
こちらのスーパーでは見たことない。
多分売ってない。
味はすごく淡泊。
結構身に弾力があって、薄造りにするといいらしいけど、
そこは私の腕が・・・
フライやお鍋にしても美味しいそうです。
鮮魚のお取り寄せは、
地元では買えないお魚が入ってるのがいいよね。
だから色んな地域からお取り寄せすると面白い。
五島列島のマルセイさんの鮮魚、充分に楽しませていただきました。
ご馳走様でした。
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Last updated
February 21, 2011 09:46:39 AM
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