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April 28, 2012
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カテゴリ: 私の作った料理
2012年04月28日_P1070766.jpg

今日の朝ご飯。

昨日スーパーで、綺麗に処理された鯛のアラ入り切身があったので、
お味噌汁にするつもりで買ってきました。
お頭とカマ、切身が入ってました。

下処理の仕方が悪いと、お味噌汁にうろこが浮いたりして失敗するので、
しっかりチェックして、いいものがあった時だけ買ってくるの。
今回の物は「鯛のアラ」としてじゃなくて、「鯛の切り身にアラ付き」って感じで売ってたのでgoodでした。
さっと湯通ししただけでOK。

お豆腐買うの忘れちゃったので、鯛とおネギだけのお味噌汁になりました。
鯛のお味噌汁はやっぱしおいし~~~~。ぺろり
切身も美味しいけど、カブトの部分は最高。
お汁に鯛のダシと脂が出てます。風味もね。
七味を振っていただきました。





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Last updated  April 28, 2012 09:28:50 AM


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