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ロシアンブルーの Quincy と共に・・・
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October 6, 2018
カテゴリ： お取り寄せ
北海道とれたて本舗 で、
を購入したので、ローストビーフ丼を作りました。 （画像は、翌日お残りで作った私用朝食小盛）
600g入り（冷凍品）
半解凍状態 ↑ で、カットしたのですが、
ちょっと厚かったかも～。（ローストビーフ丼にしたかったので）
解凍できました。↑
お店の画像とは、肉質が違う感じ。
カットして冷蔵庫に入れておいたら、
赤い肉汁が溜まっていて、私的には。
職人が一本一本手焼きした、
カナダ産「コーンフェッドビーフ」 だそうです。
ラウンドミートを 50日間の超低温熟成 させています。
味付は、黒胡椒と岩塩のみ。 無添加 。
「肉質はめちゃめちゃ柔らかくて」と説明されてるけど、
めちゃめちゃって事はないな～。
硬いところもあり。
でもしっとりしていて、お肉の旨みが感じられました。
（私は和牛の霜降り肉の方が、好きだー！）
Sくんが夕食で、たくさん食べてくれました。
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Last updated
October 7, 2018 07:53:57 PM
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