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November 28, 2020

ヨシダソースで、簡単「鶏むね肉の柔らかチャーシュー」

テーマ：モラタメ(1660)

カテゴリ：モラタメ

モラタメ.net で、
ヨシダソース（オリジナルグルメ・スパイシーグルメ・BBQ）をお試し。

さて、何を作ろうか？
どのソースを使おうか？
って、冷蔵庫の中を見たら、
鶏むね肉が。
net検索。
柔らかチャーシューに、決定！

ヨシダソースのレシピの、
豚の角煮の材料を参考に、作りました。

調味料を煮立てる　　

鶏肉を入れ弱火で5分　

裏返してさらに5分　　

蓋をして、冷めるまでこのまま置いておく。

しっとり柔らかチャーシューの出来上がり！

って、これ大失敗でした。
豚の角煮の材料を参考にして、
むね肉が、1枚で470gあったので、
火が通りやすい様にと、4等分にして、
　ヨシダグルメのたれオリジナル　大さじ5
　酒　大さじ５
　水　300㏄
　醤油　大さじ2
　ねぎの青い部分少し
　しょうがチューブ入り　少し
　にんにくチューブ入り　少し
で作りました。
でも！
角煮って、煮込むんだよね。
煮汁が少なくなるまで。
鶏チャーシューは、ぱさぱさにならない様に、
短時間しか火を通さないので、煮汁煮詰まりません。
なので、味がうす～～～い！
とっても柔らかく出来たけれど、味が薄いので、
サラダに乗せて、ドレッシングを掛けました。
せっかくの、ヨシダソースがぁ。

ヨシダソースは、以前コストコで買ったことがあるので、
お味はわかっています。（オリジナルグルメソース）
香りは、スパイシーなのだけど、
お味は、甘い！
みたらし団子のたれに、スパイスが入った様な～。
ちょっと不思議なお味。
甘辛いので、鶏の照り焼きに使うと美味しいです。
スパイシーで、いつもの照り焼きとは一味違って

今回の残った煮汁は、
豚肉を入れて、煮込んで角煮を作ろうかな。
スパイシーグルメとBBQソースは、
使ったことがないので、レシピを参考に、
何か作ってみます。