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January 4, 2022

麺屋聖〜kiyo〜の「淡竹 HACHIKU」

テーマ： ★ラーメン(14463)

カテゴリ：らーめん

麺屋聖‏ 食べログ
淡竹（850円）＋大盛（100円）＋味玉（50円）

Sくん、ラーメン食べ歩き。
年明け（1月1日）から、ラーメン2軒で食べて来たのに、
また2日の日も、1日に2軒食べたそうです。
お昼ご飯は、ラーメンのつもりじゃなかったのに、
名古屋に行って、お昼ご飯何にしようかと歩いていたら、
行列しているお店があって、お友達とここに決めたって。

淡竹は、「麺屋聖」さんの看板メニューだそうです。
牡蠣、あさり、しじみの旨味を引き出すため
京都の醤油をベースに数種類の醤油をブレンドした
「あっさり」としたらーめんです。（byお店）
スープは、ものすごく貝類の味が主張してはいないけれど、
ほんのりと貝の旨味を感じられ、美味しかったそうです。
それに、何といってもお値段。
850円です。
近頃は、ラーメンでも1,000円前後のお店が多い中、
レアチャーシューがこの量で、なかなかの物とか。
当店のチャーシューは
旨味を引き出す為に、低温で4時間じっくりと火を通し、
しっとりとした食感に仕上げております！（byお店）
味玉は、50円。
半分かと思っていたら、丸々1個入りだったって。
1個で50円と言うお店は、まずないそうよ。
あっさりとして、美味しいラーメンだったそうです。
★★★★☆（4点）。

そしてこの日は、
前から、お友達と夜ラーメンを食べに行く事になっていたので、
晩ご飯は、この日2軒目のラーメンです。
次回にご紹介。

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