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July 31, 2023

まるぎん商店の「冷やし家康ラーメン」

テーマ： ★ラーメン(14463)

カテゴリ：らーめん

まるぎん商店

食べログ

冷やし家康ラーメン （1,250円）
＋大盛り（150円）

Sくん、ラーメン食べ歩き。
久しぶりの訪問の、「まるぎん商店」さん。
今回は、冷やし味噌ラーメンって事で、
なかなか珍しいと思い、食べに行って来たそうです。
お味噌は、八丁味噌。
八丁味噌って、食べた事ありますか？
味噌文化は、名古屋だと全国的に思われているけれど、
愛知県西三河出身の私としては、
味噌＝八丁味噌＝岡崎市（西三河）と、言いたい！
まぁこれは、愛知県内で裁判沙汰となっていますが。
話がそれました・・・
とにかく、岡崎市出身の徳川家康が、
大好物だったとされる、八丁味噌です。
その八丁味噌を使っているので、「家康ラーメン」だね？
冷やした八丁味噌⁉️ と思われがちですが、
絶対に、絶対に冷やした八丁味噌のが
出汁の旨みもダイレクトに感じられて旨いんです！
そして発見しちゃたんです！
まるぎん！
家康公が大好物だった、
八丁味噌にもう一つの好物の『奈良漬』
コレを同時に口に含んだ時の美味さを！
家康公が好物❌2がどれだけ美味しいかを！
家康公は健康志向でグルメだったと言われるのもうなづけますよ！
（お店のInstagramより）

私は八丁味噌は食べ慣れていますが、
他県の方は、味が濃過ぎるとか言われますよね。
全然そんな事ないのにな～。
味噌に限らず、濃い味が好きです。
と、またまた脱線していますが、
Sくんは、八丁味噌の冷たいスープが美味しかったそうよ。
でも、奈良漬は普段食べないので、
一切れ食べて、もう一切れは友達にあげたって。
そう言えば、家で食べさせた事ないかも。
私は、好きです。（papaが嫌いなので、買わない）
珍しい冷たい八丁味噌ラーメン、満足したそうです。
期間限定なので、もう終了してるだろうな。（Sくんは7月初めに訪問）
★★★★☆（4点）。

2023年ー57杯目

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