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回鍋肉風です♪
豚肉とキャベツの甘味噌炒めです♪
豆板醤(トーバンジャン)も
甜麺醤(テンメンジャン)も
豆豉(トーチ)も
使ってなくて
一味唐辛子と自家製甘味噌(八丁味噌+信州みそ+砂糖+水あめ)と醤油です♪
お味は回鍋肉とほぼほぼ同じ♪
なんですけど、中華調味料を使っていないから「風」を付けときました♪
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