2011年09月11日
テーマ： 作るって楽しい（＾－＾）(43)
カテゴリ： アルバム
９月１１日（日曜日）
福々庵の本日のディナーです。
蒸しパンを作るつもりで購入していたホットケーキミックスココア味、使いさしがあるので
今夜はパンケーキとポトフ風野菜スープで決めてみました。
ココアなんて晩ご飯になるの？と思われるでしょうが、クオカさんのミックス粉はそれほど
甘くなくて違和感無しで味わえました。
まずは、ポトフ風野菜スープを作る。
圧力鍋に、キャベツ1/4を櫛切り４等分・男爵芋１個を４等分・ウィンナー４本（１本を３等
分）・人参1/2を食べ易い大きさに切る・カットトマト大さじ６・他にブロッコリーの茎があ
ったのでそれもカットして、以上の材料を入れる。
水を材料の８分目まで入れ野菜ブイヨン（動物系でもOK）と塩少々・胡椒も入れる。
蓋を閉めて高圧にセットし、ピンが上がれば火を弱めて５分加圧。後、自然放置。
その間にパンケーキを作る、焼きに入ります。
ノルディックウエアのパンケーキパンを温め、生地を乗せる。
生地を入れてから火加減は極々弱火で、こんな感じ。
生地の表面が乾きポツポツと穴が開いてきたら、
生地をひっくり返す。この作業は、ステンレスの餡へらが活躍してくれました。
すこ～し置いて、表面を軽く押し弾力を感じれば出来上がり！
粉２００g・たまごＭサイズ１個・牛乳１５０ｃｃで、１１枚。ふっくら膨らみました。
目玉焼きとベーコンを焼いて、湯がいてあったブロッコリーをドレッシングで和える。
いざ、盛り付けへ！
野菜スープをお皿に入れ、パルメザンチーズを降りかけて～
パンケーキは～
パンケーキの色が濃く見えていますが、実際はもう少し薄いです。
飲み物は、たっぷりカフェオレ。
圧力鍋のお陰でキヤベツもとろけてしまいそうで甘く、身体に優しいスープです。
たまには、こんなディナーも良いです！
今日もご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
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cabon
下手の横好きですが、なんでも作るって楽しい～～♪と思っています。 猫とその日のご飯が主な題材ですが、良かったらどうぞ遊びにおいでください。
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