ほっこり福々庵

寒さが深まりましたね。。。

今朝は初めて起床と同時にストーブに点火しました。

要らない風邪を貰ったりしていませんか？

インフルエンザも流行っているようです。

マスクを着用し、帰宅後はうがいと手洗いを励行しましょう！

楽天のシステムが明日から変わるそうで、熟知出来ない私は今のうちと

楽天レシピにも数点登録しました。

なので良ければどうぞご覧下さいね。　　

遅くなったお返事も記載しましたよ～見てください！

遅ればせながら昨日の福々庵の献立です。

レストランで教わった海老フライ

料理名：海老フライ
作者： cabon

■材料（４人分）
大きめのエビ / ６尾
薄力粉 / 大さじ２
たまご / １個
水 / 大さじ２
塩・胡椒 / 少量
剥いたエビのふり塩 / 分量外

■レシピを考えた人のコメント
衣に味をつけさっくりとしたフライになります。この方法でカキフライにも応用できますよ。
画像は、エビとホタテの貝柱です。
レモンとタルタルソースを添えてどうぞ。

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震災前の１年間猪名川町々役場の前に在ったレストラン「マリリン」で

教わったフライの方法で作った海老フライです。

この方法は作る工程でたまごを着ける作業が省かれているのでとても簡単！

衣にも味がついているから、冷めても美味しくいただけますよ。　　

掴み所の難しい牡蠣のフライにも応用出来ます！

工程も載せてあるので、是非お試し下さいね～　　

サラスパも手作りですよ。

今、ＰＨＯＴＯのアイコンをいじったら登録の方法が違っていましたねー

登録は思ったよりスムーズに出来ましたが、う～ん。。。

まだ熟知できませんね。。。　　

昨日も美味しく海老フライとホタテのフライを戴きましたよ～　

「 ごちそうさまでした！ 」

（＾人＾）