ほっこり福々庵

花冷えという言葉に相応しい気候の１日でした。

我がマンションの前の桜も白く満開です♪

逆光で観辛いですね～

隣の棟の前にも植わってあり、いつの間にか並木になりましたよ。

国道側の桜。

こんな風に満開です。　

先日お見せした桜は、この棟の裏側にある建物の前でした。

日当たりの短い場所にある桜はこれから満開になります。

寒かった分、長く楽しめて気持ちも晴れやかになりますね。

この桜は、貴方にどうぞ♪　

昨夜福々庵の厨房で作った豆ごはんは、ca bonのオリジナルです。

鞘付きのうすいエンドウを買いましたが、身入りが悪くてう～ん・・・

急遽リベンジで、剥いたパック入りを買って作りました。

「うすいえんどう」って何処産？と思っていました。

品種は「紀州うすい」なんだそうで、和歌山が原産地みたいです。

八尾のうすいえんどうや泉州のも有名で、ＧＷ前後から一斉に店頭に並びます。

連休時分ドライブがてらに行く所が「　 しらとりの郷 　」。

国土交通省　近畿地方整備局のＨＰの中ほど「お役立ち情報」の道の駅で

ご覧下さいね～　

その「しらとりの郷」の中に、開店前から駐車場争奪合戦が起こるお店あり。

「　 あすかてくるで 　」

ちょっと面倒ですが、直売所検索の頁で大阪から検索してみて下さいね。

「あすかてくるで」、訳すると明日も来るよになります。

今年も柔らかいうすいえんどうや春野菜を沢山買うのが楽しみです！

さて、本日の献立。

お豆でリベンジした私のオリジナル「豆ごはん」。

塩加減が丁度で、美味しいですよ～是非作って下さいね！　

福々庵の豆ごはん


料理名：炊き込みご飯
作者： cabon

■材料（４～６人分）
うすいえんどう / １袋or１パック
米 / ３カップ
酒 / 大さじ２
みりん / 大さじ２
塩 / 小さじ1/2強
水 / お釜のメモリに合わす

■レシピを考えた人のコメント
塩加減丁度の豆ごはんです☆
うすいえんどうはＧＷに入るまでは身入りが少ないモノもあるので、外した豆の方が確かです。水も少し控えておこわ風にしています。

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メインは、サーモンのムニエルです。

本当はさとママさんのレシピにするはずが。。。漬け込むのを忘れていて

間に合わず、この次にレシピをお借りしたいと思っています。

さとママさ～ん、その時にはよろしくお願いしますね！！

もうひとつは、これ。

「めんつゆ　オクラ」、うずらのたまごを乗せました。

これもレシピにＵＰしていますのでご覧下さいね～　

最後に昨日作ったminiさんのサンドイッチが夫に大好評でした～　

また明日の朝に登場しますよ～

miniさ～ん、承認ありがとうございます☆

今日も美味しく戴き、幸せいっぱい！

「ごちそうさま～～　」

（＾人＾）