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ふきこ23
40歳＋α、働くお母さんの日々の日記です。
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2016.04.21
カテゴリ： ひとりごと
「お菓子作りは、精神安定につながる」
と、何かで読みました。お菓子作りというよりは、正しくは 「製菓」 なんでしょう。
しっかり材料を計測して、オーブン等の温度設定や、時間設定を行い、
決められた工程通りに作業を進める。 余計なこと考えずに 没頭できる そういうことらしいです。
だから、立て続けにシフォンケーキ焼いてた頃、なんか不安定だったのかしら？と過ぎ去った日のことですが
振り返ってみたりもしました。 ま、こどもに手がかかって自分の時間がとれない と、やきもきしてた時期だったみたいでしたが。
実家にオーブンがなかったこともあり、お菓子を作るという習慣がなかった私。
こどもができてから、はまりました。といっても、クッキーとシフォンケーキぐらいです。
シフォンケーキは、はじめなかなか高さが出なくて、かなり悩みました。
(結果的に、18号の型で17号のレシピで焼いていたので、どう頑張っても膨らみが足りなかったのですが…。)
うまくコツをつかんでできると、紅茶・ブルーベリー・コーヒー・レモンとアレンジがきいて
いろいろ楽しめてます。デコレーションもできるので、ホント助かる！
夏は、メレンゲ作りが大変なので、今のうちに焼き貯めしておきたいところです。
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