2007.05.05
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： パンとおやつ
‥‥‥相変わらず上手じゃないんだけど、涙型に一回してから延ばすのと変わらな～～～～～い（笑）
12分割じゃなくて16分割にした方がもっとコロっとしてくれそうだし、大きさ的にもよさそうだけど、これはおおざっぱな私向きのバターロールだぞ～♪♪♪
粉の配合はメゾンカイザートレディショナルと無農薬強力粉（1CWベース）半々。
固いかな～と思ったんだけど、これはこれで香ばしくて美味しいかも♪
お菓子のように甘いバターロールじゃない出来上がりだけど、バターの香る食事パンにはぴったしだ～(>▽<)
■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド 400g
このイーストを使用。2％使ったけど超発酵が早かったので1％～1.5％くらいできっと十分。
※★日清製粉 メゾンカイザートラディショナル 10kg
［チャック袋］無添加・無農薬栽培 パン用強力粉 2．5kg
ちなみにこの分割の元アイデアはfumiさんの本
『自家製酵母パン』の本 から、お借りしたもの！
（もちろんfumiさんのバターロールは手抜きじゃあないからねっ）
他にもアイデアが一杯！ゲットしてくださいね～♪♪♪
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