2007.08.09
テーマ： パンを焼こう！(16007)
カテゴリ： パンとおやつ
卵一個を丸々入れたツォフ。粉はスーパーキングと薄力粉（農林61号）のブレンドで200g分です。
回転する丸天板に乗せて焼いてるんだけど、今日のツォフは端と端が天板にあたってる～～～。
ちょっと長くしすぎたかな～。
このパン、今日の晩ご飯のパスタ（ミートソース）のお供～♪
しばらく比較的リーンな感じのパンが続いてたので、今日はふわふわパンにしてみました♪
このパン、チョコチップやごまを具にしても美味しいんだけど、超プレーン好きな私。
どうしてもプレーンなものが食べたくなってしまいます(>▽<)
特にこのツォフの場合は全粒粉すら入れたくなくて、ふんわり柔らかい食感や甘さ、卵のこくなど、ちょっとカトルカールっぽい感じのパン。
大好物です
イーストはこちら
イースト臭、アルコール臭も残らず、お菓子みたいなパンに焼き上がります
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Re:ツォフ、リッチな編みパン(08/09)
こんにちわ。
ツォフって言うパンなんですねー！
初めて聞く名前ﾃﾞｽ♪
卵の風味を活かしたパンなのかな。
まだまだ知らないパンが多いので見てて楽しいですね♪ (2007.08.11 14:51:26)
ツォフって言うパンなんですねー！
初めて聞く名前ﾃﾞｽ♪
卵の風味を活かしたパンなのかな。
まだまだ知らないパンが多いので見てて楽しいですね♪ (2007.08.11 14:51:26)
Re[1]:ツォフ、リッチな編みパン(08/09)
ake_405
さん
moisturelove411さん、こんにちは～。
毎日暑くてパン作りも冬と違った気を使いますよね～。
＞ツォフって言うパンなんですねー！
＞初めて聞く名前ﾃﾞｽ♪
リッチな編み込みパンの事らしいですよ。ツォップとも書きます。宗教的な意味があるらしいです。パンの世界って広いですよね♪
コメントありがとうございま～す！ (2007.08.11 15:19:42)
毎日暑くてパン作りも冬と違った気を使いますよね～。
＞ツォフって言うパンなんですねー！
＞初めて聞く名前ﾃﾞｽ♪
リッチな編み込みパンの事らしいですよ。ツォップとも書きます。宗教的な意味があるらしいです。パンの世界って広いですよね♪
コメントありがとうございま～す！ (2007.08.11 15:19:42)
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