2008.01.15
テーマ： パンを焼こう！(16008)
カテゴリ： パンとおやつ
2次発酵終了がちと早過ぎたみたいで、ホワイトライン出過ぎですが～
ホイロ終了のタイミング、型が小さいとちょっと粘ったがいいみたいね～～～。
粉は100％ミナミノカオリ。
このツヤっとしたパン肌が気に入ってます。この粉のおかげなんです。
パン用小麦粉 ミナミノカオリ100％品 2.5Kg
［チャック袋］熊本産強力粉 南のめぐみ（ミナミノカオリ100） 2.5kg
パン酵母は ■冷凍■サフ セミドライイースト レッド 400g を使用してます。
我が家の在庫が怪しいもう1個のセミドライサフ、
■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド 400g
を、買おうかどうしようか迷ってます！！！！
冷凍便は特におトク感があるので、送料セールを利用すべきだよね～。
何しろこの商品、他のイーストと比べて、買いだめたとしても古くなるって事がまず無いもんね。
レシピは こちら 。
このレシピは1.5斤（2800cc）のものです。
今日焼いた写真ものは1斤型で1500cc。
粉の総使用量は200g。
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