2008.11.09
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： パンとおやつ
先日（11/5）に焼いた全粒粉入りの山食（1斤型で2本）のものを大きな型で焼いてみました。
1斤型では20分、この1.5斤型では30分焼くので、1斤型の方がミミ部分は薄く、しかもさっくり軽くなりますね。
1.5斤は若干水分が残る焼き具合。
でもかなりリーンでトースト用を意識した配合なので一般的な山食よりは軽いです。
スーパーキングとオーガニックの全粒粉を使用。
毎日食べても飽きずとっても気に入ったので、もう何度か焼いてレシピにするつもり。
秋が深まってきました。ウチの野良猫たちも毛がふさふさになって冬支度。
この2人は親子で、よーく見ないと私も区別がつかない！！！
5人いた親子は一人減り二人減りして、今は3人です。
庭に自然に生えているツタが綺麗に紅葉してます。
我が家は嵐山の上流です。嵐山の紅葉もそろそろ見頃かな。
嵐山を流れる川は大堰川といって、渡月橋がかかってます。現代では保津川下りでも有名。
ちなみに日本の古典『蜻蛉日記』に書かれてる藤原兼家が最初のデートの朝（後朝の手紙）で読んだ和歌『ゆふぐれの ながれくるまを待つほどに 涙おほいの川とこそなれ』の「おほい川（大堰川）。
上流から大堰川→保津川→桂川と名前を変えます。
和歌の意味は、男性は夜でないと女性に逢いに行けないので、夕暮れを待つ間が待ち遠しく、その間涙がおおく流れ、たくさんの水が流れる大堰川のように流れる、といった意味。
現代では保津川下りで有名。嵐山にも流れていて、渡月橋がかかってます。
パン、お菓子焼き。日本の古典、ねこ、バラと趣味が多過ぎて困る～～～！！時間と脳が足りないっ。
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