2008.11.18
カテゴリ： パンとおやつ
久しぶりに H＆Hカトルカール
。
マカロンで使って残ったアーモンドパウダーの消費と、以前作ったカラメルパウンドが無くなったため。
（冷蔵庫で保管して少しずつ食べてます）
今回のH＆Hカトルカールにはカシューナッツをたっぷりトッピング。たっぷり過ぎたみたいでお山が割れなかったけど～。
油脂には発酵バターと 菜種油 を半分ずつ使用しました。
愛用の菜種油が無くなりつつあるのでまた買わなくちゃ。
菜種油には α-リノレン酸 が比較的たくさん含まれてて、私のアレルギーにはいいみたいです。
ちなみに α-リノレン酸 は必須（食物から摂らないと体内で合成できないのに、生きる為どうしても必要なもの）脂肪酸の１つで、オメガ3といわれる脂肪酸のヒトツらしいです。
菜種油には総脂肪酸100g中 8.1g 入ってます。ごま油には 0.3g 。
摂り過ぎといわれてるリノール酸は19.8g。ごま油には43.6g。
ただ効率よく、サプリなカンジで摂るなら えごま の方がお薦め。
α-リノレン酸61.1g でリノール酸13.2g。
エゴマ油は猛烈に高くて買えないけど、エゴマの実ならさほど高くないので、今度買ってみようと思ってます。
（数字は2007五訂増補・食品成分表より）
我が家では普通に食用油として菜種油を（も）使ってます。
こちらのお店、11/21午前10時までならポイント5倍！
寒くなってきました～。
こちらは20数年来私と一緒に生きているカポック。
夏には庭に出しっぱなしにしてたくさん日光浴させ、気温が5度を下がる頃家に入れます。
昨夜の最低気温がもう3度だっていってたから！
今日などはひょっとして雪かも！？とかいってるし～～～。
去年の春、このカポックを少し剪定。切った枝が可哀想なので挿し木にしました。どういうわけかたくさん根付いて、今、家の中カポックだらけになってます。
ただでさえ狭いのに今ウチん中ジャングルのようです～
マカロンで使って残ったアーモンドパウダーの消費と、以前作ったカラメルパウンドが無くなったため。
（冷蔵庫で保管して少しずつ食べてます）
今回のH＆Hカトルカールにはカシューナッツをたっぷりトッピング。たっぷり過ぎたみたいでお山が割れなかったけど～。
油脂には発酵バターと 菜種油 を半分ずつ使用しました。
愛用の菜種油が無くなりつつあるのでまた買わなくちゃ。
菜種油には α-リノレン酸 が比較的たくさん含まれてて、私のアレルギーにはいいみたいです。
ちなみに α-リノレン酸 は必須（食物から摂らないと体内で合成できないのに、生きる為どうしても必要なもの）脂肪酸の１つで、オメガ3といわれる脂肪酸のヒトツらしいです。
菜種油には総脂肪酸100g中 8.1g 入ってます。ごま油には 0.3g 。
摂り過ぎといわれてるリノール酸は19.8g。ごま油には43.6g。
ただ効率よく、サプリなカンジで摂るなら えごま の方がお薦め。
α-リノレン酸61.1g でリノール酸13.2g。
エゴマ油は猛烈に高くて買えないけど、エゴマの実ならさほど高くないので、今度買ってみようと思ってます。
（数字は2007五訂増補・食品成分表より）
我が家では普通に食用油として菜種油を（も）使ってます。
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寒くなってきました～。
こちらは20数年来私と一緒に生きているカポック。夏には庭に出しっぱなしにしてたくさん日光浴させ、気温が5度を下がる頃家に入れます。
昨夜の最低気温がもう3度だっていってたから！
今日などはひょっとして雪かも！？とかいってるし～～～。
去年の春、このカポックを少し剪定。切った枝が可哀想なので挿し木にしました。どういうわけかたくさん根付いて、今、家の中カポックだらけになってます。
ただでさえ狭いのに今ウチん中ジャングルのようです～
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