2010.02.09
テーマ： パンを焼こう！(16006)
カテゴリ： パンとおやつ
今日は捏ね上げた生地を室温に放置して、五条の梱包資材店「プロパック」までおでかけ。
セールのハガキがはいってたので♪
袋やらケーキの下に敷くものやらマフィングラシンやら購入しました。
お店用にはロウひきの袋や巨大パストリーゼ。使い捨てのお持ち帰り用コーヒーカップなどいろいろ購入。
帰って生地を見ると、、、うお～～～、3倍以上にふくれてる～～。
そう、今日妙に、、しかも急に気温が高い！！！
どうにもパン酵母の気持ちになってあげられない私です。
でも超リッチ生地だったせいか、出来上がりのパン（発酵菓子？）は、なんの問題もナシ！
ごく軽く焼き上げ、プニョプニョパンにしてみたけど、発酵臭は残りませんでした。
問題は発酵より、均一にシートを伸ばせない私のウデだ＝＝＝＝。
苺味の濃いところ薄いとこがある～～～。うお～～～。
セールのハガキがはいってたので♪
袋やらケーキの下に敷くものやらマフィングラシンやら購入しました。
お店用にはロウひきの袋や巨大パストリーゼ。使い捨てのお持ち帰り用コーヒーカップなどいろいろ購入。
帰って生地を見ると、、、うお～～～、3倍以上にふくれてる～～。
そう、今日妙に、、しかも急に気温が高い！！！
どうにもパン酵母の気持ちになってあげられない私です。
でも超リッチ生地だったせいか、出来上がりのパン（発酵菓子？）は、なんの問題もナシ！
ごく軽く焼き上げ、プニョプニョパンにしてみたけど、発酵臭は残りませんでした。
問題は発酵より、均一にシートを伸ばせない私のウデだ＝＝＝＝。
苺味の濃いところ薄いとこがある～～～。うお～～～。
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