食物アレルギー対応レシピ：クリスマスケーキ＆卵もどき料理

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December 20, 2004

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テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1440)

カテゴリ：アレルギー対応レシピ

食物アレルギーと診断され、もっとも頭を悩ませるのが、レシピ。最近は、食物アレルギーをもつ親を中心に多くの除去食メニューの書物を出版しています。その主なものは、以前の日記でも紹介しました。それらを簡潔にまとめたものがこちらです。

今日は書籍ではなく、ＨＰで除去食を公開されている主なサイトを紹介したいと思います。
１．ぱくぱく献立くんさんから
★ 除去食おやつ
★ 除去食メニュー

２．中野産業さんから
★ ホワイトソルガムを用いた、アレルギーっ子のためのレシピ

３．食物アレルギーねっとさんから
★ 安心レシピ

４．もぐもぐ共和国さんから
★ アレルギー対応レシピ

５．アレルギーに勝つ魔法のレシピ（動画）

これら５つを参考にすれば、かなり日々の食卓がにぎわうと思います。特に、保育所や幼稚園、小学校に入園・入学したお子様に代替給食を作られる方には役立つレシピが多いと思います。
例えば、卵もどきレシピです。
● オムレツ
● 厚焼き玉子１
● 厚焼き玉子２
● 厚焼き玉子３
● 厚焼き玉子４
● 親子丼風

そして、２００４年クリスマスまではあと数日。クリスマスパーティーをご家族、あるいはお友達とされる方も多いと思います。そんな方のためにレシピをリストアップしましたので、ぜひお役立て下さい！！
● ケーキ
● ケーキ
● いちごロール
● モンブランロール
● バナナチョコケーキ
● 柿のケーキ
● ケーキ寿司
● 多国籍風パーティーメニュー

そして、最後はなんと言っても、われらのヒロイン・つなまよレシピ！
● デコレーション用米粉スポンジケーキ！

他にも上記で紹介したサイトのレシピを参考にすれば、コース料理もどきもできると思います。使用する食材は、お子さんが大丈夫なものに変更して、楽しいひと時をお過ごし下さい！また、アレルギーっ子のいない家庭の方にもきっと喜んでいただけるメニューばかりではないかと思ってます！

＜参考＞
食材探し：ブログ内フリーページ

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