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alohayume
ハワイ在住、Yumeと申します。気が付いたら60代。色々ガタは出てくるけれど、明るく楽しく生きてます。頑張らないけど、諦めないで美しい人生送りたい。趣味の事やファッションやユルい美活を発信していきます。どうぞよろしくお願い致します！
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そんな季節に食べたくなるのが鍋や温かいスープもの。 熱々の鍋焼き饂飩など。
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でも家で鍋焼きうどんを作ろうにもそれ用の鍋が無いとか（買いなさい）鍋パーティーしたくても大きな土鍋も無いので、鍋っぽいメニューの時には普通の片手鍋に作って、どんぶりに移して食べたりしています
そんなハワイ生活ですが、最近気に入って作っている饂飩がみぞれ鍋的な饂飩。
普通のうどんだし（私は大阪人なのでお馴染みのヒガシマル愛用）やめんつゆに生姜を入れ（我が家では以前書いた『 ショウガ大好き 』の記事通り、生姜はすりおろして薄い板状に伸ばし冷凍保存しているので、それを好きな量割り入れてます）、お好きなキノコ類（今回は椎茸と舞茸入れました）、お好きな野菜（今回は人参と白菜）、ちくわなど適当に入れて、茹でておいた饂飩を投入。 そこに水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに予めすりおろしておいた大根おろしを汁ごと投入するだけ。大根おろしは熱が通るとせっかくの栄養分が壊れてしまうので、煮込まず最後に投入してね
心に染み入る美味しさ！
分量は全て適当です。 味見しながら自分のお好みでどうぞ
ハワイのスーパーでも売っているお馴染みヒガシマルのうどんスープ！
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カレースープはハワイでは見たことないなぁ・・
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アメリカのキッチンは大体IHなので、IH対応のこういう一人用の
鍋が欲しいのです。
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実家にはこういうステンレス製のがあったなぁ・・
こちらもIH対応です。
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