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anzu-orange
人生は１日１日の積み重ね。 どうせなら幸せに感じる瞬間の多い人生を送りたい。 『HAPPY』を幅広く捉えて、 日々感じたことを書いていきたいと思います。
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September 25, 2005
カテゴリ： handmade♪homemade♪
今日は時間があったので『アップルクーヘン』を作ってみた♪
初挑戦、うまくいくかなぁ～((((oﾟ▽ﾟ)o))) ﾄﾞｷﾄﾞｷ♪
形はあんまりだけど、けっこううまくできました～☆
ケーキの生地がフワフワしてるし、リンゴ好きな人にはおすすめですo(*^▽^*)o
☆材料☆（25センチ×27センチの天板1枚分）
無塩バター １５０ｇ
砂糖 １００ｇ
卵黄 ４個分
牛乳 ５０ml
バニラオイル 少々
<Ａ>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
薄力粉 １７５ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
<Ｂ>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
卵白 ４個分
砂糖 ３０ｇ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
りんご（紅玉） ２～３個
粉砂糖 適量
☆作り方☆
まず、バターは室温においておく。
指で軽くさわったときにあとが残るくらいの柔らかさにする。
また牛乳も常温にしておく。
１．ボールにバターを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
２．砂糖を２回くらいに分けて加えながら充分に混ぜる。
３．白っぽくふんわりとなったら卵黄を１個ずつ加えて混ぜていく。
４．牛乳を少量ずつ加えて混ぜていく。さらにバニラオイルを加えて混ぜる。
５．別のボールで卵白をハンドミキサーまたは泡立て器で泡立てる。
軽く泡立ったら砂糖を加えてさらに泡立てる。
６．つやが出て、泡立て器を持ち上げた時にしっかりと角が立つくらいのメレンゲにする。
７． ４にメレンゲをひとすくい加えて、ゴムべらで混ぜ合わせ、生地を柔らかくゆるめる。
８．<Ａ>を合わせて半量を７にふるい入れる。ゴムべらで生地を切っては下からすくい上げるようにしてざっくり混ぜる。
９．メレンゲの半量を入れて混ぜる。
１０．残りの<Ａ>をふるい入れて混ぜ、残りのメレンゲを加えて、泡を消さないように混ぜる。
１１．型に生地を流し入れ、表面を平らにする。
１２．リンゴを縦半分に切り、芯をスプーンでくり抜いて５ミリの厚さの半月切りにする。
１３．リンゴを生地にしっかりさし込むようにして並べ、１８０℃に温めたオーブンで約３０分焼く。粗熱が取れたら型からはずして、冷ます。粉砂糖を茶こしに入れて全体にふりかけて、食べやすい大きさに切る。
初挑戦、うまくいくかなぁ～((((oﾟ▽ﾟ)o))) ﾄﾞｷﾄﾞｷ♪
形はあんまりだけど、けっこううまくできました～☆
ケーキの生地がフワフワしてるし、リンゴ好きな人にはおすすめですo(*^▽^*)o
☆材料☆（25センチ×27センチの天板1枚分）
無塩バター １５０ｇ
砂糖 １００ｇ
卵黄 ４個分
牛乳 ５０ml
バニラオイル 少々
<Ａ>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
薄力粉 １７５ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
<Ｂ>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
卵白 ４個分
砂糖 ３０ｇ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
りんご（紅玉） ２～３個
粉砂糖 適量
☆作り方☆
まず、バターは室温においておく。
指で軽くさわったときにあとが残るくらいの柔らかさにする。
また牛乳も常温にしておく。
１．ボールにバターを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
２．砂糖を２回くらいに分けて加えながら充分に混ぜる。
３．白っぽくふんわりとなったら卵黄を１個ずつ加えて混ぜていく。
４．牛乳を少量ずつ加えて混ぜていく。さらにバニラオイルを加えて混ぜる。
５．別のボールで卵白をハンドミキサーまたは泡立て器で泡立てる。
軽く泡立ったら砂糖を加えてさらに泡立てる。
６．つやが出て、泡立て器を持ち上げた時にしっかりと角が立つくらいのメレンゲにする。
７． ４にメレンゲをひとすくい加えて、ゴムべらで混ぜ合わせ、生地を柔らかくゆるめる。
８．<Ａ>を合わせて半量を７にふるい入れる。ゴムべらで生地を切っては下からすくい上げるようにしてざっくり混ぜる。
９．メレンゲの半量を入れて混ぜる。
１０．残りの<Ａ>をふるい入れて混ぜ、残りのメレンゲを加えて、泡を消さないように混ぜる。
１１．型に生地を流し入れ、表面を平らにする。
１２．リンゴを縦半分に切り、芯をスプーンでくり抜いて５ミリの厚さの半月切りにする。
１３．リンゴを生地にしっかりさし込むようにして並べ、１８０℃に温めたオーブンで約３０分焼く。粗熱が取れたら型からはずして、冷ます。粉砂糖を茶こしに入れて全体にふりかけて、食べやすい大きさに切る。
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美味しそう！！
桜と杏
さん
紅玉を買ってきたら、作ってみま～す。
レシピを見ても、絶対おいしそうですよね、これっ！！
anzu-orangeさんはパウンド型にでも入れて焼いたの？きれいに膨らんでいますね♪
(September 25, 2005 08:45:31 PM)
レシピを見ても、絶対おいしそうですよね、これっ！！
anzu-orangeさんはパウンド型にでも入れて焼いたの？きれいに膨らんでいますね♪
(September 25, 2005 08:45:31 PM)
桜と杏さんへ
anzu-orange
さん
ぜひ作ってみてください♪
そうなんです。ちょうどいい大きさの天板がなかったので、パウンド型で作ったんです。
お菓子の本に載ってた、平たいのおいしそうだったんだけどなぁ～。
でもこれはこれでよかったなぁと思います♪ (September 26, 2005 12:04:01 AM)
そうなんです。ちょうどいい大きさの天板がなかったので、パウンド型で作ったんです。
お菓子の本に載ってた、平たいのおいしそうだったんだけどなぁ～。
でもこれはこれでよかったなぁと思います♪ (September 26, 2005 12:04:01 AM)
おいしそ―（（（＊>∀<））ノ
上手ですね～♪
私も作ってみようかな～・・・。
ここ，見ているだけで，本当に心がポカポカしてきます。幸せな気持ちになれちゃいます。
また遊びにきてもいいですか？？
あ，足跡たどってきました☆ (September 26, 2005 08:47:57 PM)
私も作ってみようかな～・・・。
ここ，見ているだけで，本当に心がポカポカしてきます。幸せな気持ちになれちゃいます。
また遊びにきてもいいですか？？
あ，足跡たどってきました☆ (September 26, 2005 08:47:57 PM)
Garbera-Heartさん
anzu-orange
さん
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