リューリューママのチャレンジ・ザ・療育

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リューリューママ

広汎性発達障害の診断をうけてからの日々を記録しています。基本は明るく楽しく前向きにできることを続けていますが、時々も愚痴も…　いつかこんなこともあったなあ～と笑って振り返ることができるといいですが！？

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今日は、リューリューの日ごろの食生活について書こうと思います。

　ＣＦＧＦダイエットをしているので、小麦粉と牛乳はカットなのですが、外食に厳しいくらいでほとんど日常影響はないです。

　ただ、保育園での対応は、ワタシの手のだせる範囲でないので、結構先生方に強力してもらうことが必要でした。
　なぜかというと、給食ではリューリュー個人のための食事など作れるはずもなく、そのことを考慮する手間も給食職員の現状では割けないということを言われていました。
　なので、おやつや、主食でパスタ、うどん、蒸しパン、ホットケーキなどの日には、ワタシが作ったものをもたせて先生に別給仕してもらい、他の子との違いをリューリューや他の子が気づかぬように先生方の席のほうにリューリューを移動して食べさせてくれたりという配慮をしてもらっています。
　カレーはリューリューの大好物なのですが、もちろんこれもアレルギー対応のルーで作ったものを持参です。

　普段の食事ですが、朝はもっぱらパン食なので、米パンのトースト、イチゴジャム、それから純正ココア（脱脂粉乳や、乳糖、カゼインなどがはいっている混合タイプが普通でお安いですが、これは使えません。ココアパウダー１００％のもの。なので苦いです。
　これに甘味としてのオリゴ糖または甜菜糖、もしくは三温糖と豆乳をいれたＣＦＧＦダイエット版ココア。
　おかずとしては、スクランブルエッグ。ＭＴＣオイルを一さじ入れたものをオリーブオイルで炒めたものです。塩は天然塩。

　あとは、欲しがればバナナを少し。

　でも、朝からそんなに食べないし、食欲や好みや、食べ残しにも日によってムラがあり、飲み物だけであとはほとんど手をつけないという日もあります。
　そのときは、途中で飲み物ココアにオイルを一さじたらし、残した卵は夜のおかずに回します。

　朝は本当はご飯でもいいのですが、保育園のお昼がほとんどの日で米食なのと、夕食が１００％に近く米食なので、朝は、パン食にしてます。

　でも、リューリューは朝起きてすぐ、まずサプリのはいったジュースを飲みます。
　これは、本当は、ココアに入れたいのですが、今朝ためしに入れたら激マズで失敗しました。一口もココアに手をつけないなので、作り直しました。
　というのは、サプリメントの一つである基礎ビタミン剤がすっぱいのです。おそらくビタミンＣのためだと思われます。
　すっぱいココア……これはマズイ！！！！

　昨日までは、このサプリをリンゴジュース（１００％）にとかしていたのですが、かなりすっぱくなるため、オリゴ糖を足してようやく飲めるように調整していたのです。それでもＣのためか、色がまるっきり黄色くすっぱいので味がまるでオレンジジュースのようでした。

　それを朝一番に飲んでから、パン食とココアと卵というスタイルでした。

今日、ふと、
「このサプリココアに溶かせばいいんじゃん？」と思ってしまい、作ってみたら、一口飲んだきり、一向に飲み続けないリューリュー。
　減らないので、不思議に思い、自分が飲んでみてビックリ！ゲロが出るほどマズイじゃありませんか！！！！笑。

　実際、すっぱいココアなどというものは、すごいもんです。笑。
子どもって正直だなあーーー。

　サプリメントによっては正直味が『んんん？？？』ってゆーのあります。すっぱいとか苦いとか。
　薬ほどではないにしても、味覚に過敏なリューリューにはだましがききません。
　だからこそ、カプセルになっているのですが、リューリューにカプセルを飲み込ませるのは至難の業です。分解して飲み物に溶かしたり、料理にまぜるというパターンをとっています。

　あっ、横道にそれた。食生活のことだったのに。サプリの話になっている。

　食生活で、何が大変かというと、すべて母親が料理しなければならないということです。ハイ。

　たとえば、惣菜物、揚げ物なんかも買えませんし、サンドイッチもだめ、肉まん・あんまんも、とにかく全部ダメです。
　一番きついのは、揚げ物フライですかー。

　ちょっとしたコロッケとかも食べたいときには作らないとならない。
ホワイトソルガムというイネ科の粉と、米パンのパン粉で揚げ物をつくるのですが、カツとちがってコロッケの中身をいちいちつくらないとならない。
　ジャガイモ、肉、たまねぎ、にんじん、ホーレン草など、ここぞとばかり野菜を入れないと食べてくれないものもあるので。特にニンジン、ホーレン草などは。
　仕込みをして成形、パン粉つけて揚げるという一連の作業をコロッケが食べたいときにしなきゃならない。キツイ……

　中身をまとめてつくって冷凍しておいて後日解凍していますが、それでもいちいち、油出して揚げるのだから、手間はかかります。

　まあ、この一ヶ月で３回くらい作っているから慣れたけど。笑。

スパゲティーはうちでは朝食べないし夜も食べないので、給食のある日にもたせるのですが、ひき肉、ナス、ピーマン、トマト、たまねぎで作ります。
トマトソースは創健社のものです。それで具材をつくり、キアヌパスタにからめてからタッパーにいれます。いため油にオリーブオイル。

　カレー、シチューはそれぞれＳ＆Ｂのカレーの王子様、シチューの王子様を使っています。

　チャーハンは、いろんな野菜を入れて、味付けはもっぱら塩・コショウのみ。隠し味に胡麻醤油や、鶏のスープを使うときがあります。
ただ、ひき肉をつかえば、うまみはあるかと思います。
　パパリンやワタシのように、もう化学調味料の味に毒されていると物足りないと思ってしまうのですが、子どもには丁度いいのではないかと思います。

　スーリンは最初、別物でしたが、結局リューリューが手を出して食べたり取ったりするので結局、全く同じものを食べています。
　スーリンはココアも最初、純正ではなく混ぜ物の安いココアだったのですが、リューリューがとって飲もうとしたため、ふたりとも全く同じものにしました。

　なので食材費、かかる×２！！！

　一番高いのが米パンです。なのに、ふたりとも、まともに食べしないんです。シクシクシク。
　保育園から帰ってきて小腹の減ったスーリンが
「バン～～パン～～～」ってねだるんだけど、朝の残りのやつ。
朝はふたりともあまりｶﾞﾂｶﾞﾂたべないのでふたりしてパン残すし。なんか意味がない感じがしている今日この頃。

　重曹で焼くソーダブレッドにしてみようかとも思っています。

これは、試作をしてうまくいったら日記にのせまーす♪

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