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2005.04.03
カテゴリ： カテゴリ未分類
桜咲く季節になり
お花見もいよいよ。
宴会もたけなわ。
とはいっても、
浮かれてばかりいられない。
いつも心臓に穴が開くかと・・・・。
先月の売上げが春の宴会シーズンもあって、 ２月から比べると
２．５割のアップ。
１年目オープン景気の売上３月度に追いついた。
売掛け（つけ）が減り。
オープン景気の売上げ(参考程度）よりも
３年目の今年の売上げの濃さの方がずっと充実してる。
低コストで来て、
前年、今年と徐徐に徐徐に。
私の中の目標数字にもなったので
ちょっとほっとしたよ。
今月の目標はさらに先月を超えること。
この２．５割アップは中身が濃いんだぁ。
これまでの経緯 からいくと上出来なんだから。
先々月、２月は逃げるで苦戦して
どうなるかと・・・毎日戦々恐々していた。
この２．５割の中身は
リピーターが多かったから。
１回来た人が違う人を連れてきてくれたりで
教えてもらった「２割８割」の法則が生きている。
リピータになって来てくれたりするようになると
電話の予約の声がどなたかわかる様になって
自分でも感心。電話の向こうでも
あぁ、そうです。そうです。とニコニコ声。
特徴あり、強烈なキャラだと記憶に残る。
それぞれの味や好みも覚えてるとけっこう喜んでもらえて。
好みを覚えるのは大事な要素ですね。
半年ほどしばらく来られてなかった
八十超えた長老がある日突如来店。
(八十超えた方が来なくなると
やっぱりねぇ・・・
・・・・心配するじゃないですかぁ。）
実際はいつも来る時間が
日替わりランチが売り切れの時で
食べれないからとうとう怒って
『 いつもないんだね。
もういいよッ。ぼくはぁ２度と来ないからね。』
と捨て台詞。
来なくなっていた。
（日替りがあるときに限って来ないのです。）
で、コーヒーを頼んだ時
砂糖の数を覚えていてお出ししたら
気を良くしてご機嫌。
翌日、また来られて
ホワイトデーだったこともあって
『 あんたね、僕の好みを忘れず覚えてくれてたから
これあげよう。』
と神戸で有名な ゴンチャロフ製菓のチョコレート を
わざわざもって来てくれた。
（パンツ持ってこられた時には困るけど^^;）
選ぶ物も気が利いた物。でさすが。
安原さんというこのおじいさん
八十超えてもなお、自転車にお乗りになって
近辺をス～イスイ～と走っているつわもの。
『 自転車の方が早よこれるし、あるかんでいいでしょ。』
確かに。
まだちゃんとその勇姿を１度しか見ていないので
もっと確かめなければ・・。
チャリ友ではないけど一度並走したいお相手。
とってもダンディでおしゃれでこの阿波座界隈５０年近く
ローカル記事の写真事務所をしていて
阿波座 「村」（岡崎橋村）だった頃からおられる。
頭はぼけてませんよぉ。
自分で計算してからお会計。
ちゃっかりしっかり、金銭感覚はすごぉい。
クーポン券やサービス券の利用も忘れない。
商売上手だあ。
でもって
うちも
まだまだなのだぁ。
経常利益が黒にならないといけないのだから。
とても微弱でとてもとても満足できるものではない。
(内心はいつも冷や冷やしてるのよぉ。）
希望の持てる１年。
さらにさらに勝負の１年。
地震がおきて崩れないよう地盤固め着々進行チュウ。
と往きたい。
お花見もいよいよ。
宴会もたけなわ。
とはいっても、
浮かれてばかりいられない。
いつも心臓に穴が開くかと・・・・。
先月の売上げが春の宴会シーズンもあって、 ２月から比べると
２．５割のアップ。
１年目オープン景気の売上３月度に追いついた。
売掛け（つけ）が減り。
オープン景気の売上げ(参考程度）よりも
３年目の今年の売上げの濃さの方がずっと充実してる。
低コストで来て、
前年、今年と徐徐に徐徐に。
私の中の目標数字にもなったので
ちょっとほっとしたよ。
今月の目標はさらに先月を超えること。
この２．５割アップは中身が濃いんだぁ。
これまでの経緯 からいくと上出来なんだから。
先々月、２月は逃げるで苦戦して
どうなるかと・・・毎日戦々恐々していた。
この２．５割の中身は
リピーターが多かったから。
１回来た人が違う人を連れてきてくれたりで
教えてもらった「２割８割」の法則が生きている。
リピータになって来てくれたりするようになると
電話の予約の声がどなたかわかる様になって
自分でも感心。電話の向こうでも
あぁ、そうです。そうです。とニコニコ声。
特徴あり、強烈なキャラだと記憶に残る。
それぞれの味や好みも覚えてるとけっこう喜んでもらえて。
好みを覚えるのは大事な要素ですね。
半年ほどしばらく来られてなかった
八十超えた長老がある日突如来店。
(八十超えた方が来なくなると
やっぱりねぇ・・・
・・・・心配するじゃないですかぁ。）
実際はいつも来る時間が
日替わりランチが売り切れの時で
食べれないからとうとう怒って
『 いつもないんだね。
もういいよッ。ぼくはぁ２度と来ないからね。』
と捨て台詞。
来なくなっていた。
（日替りがあるときに限って来ないのです。）
で、コーヒーを頼んだ時
砂糖の数を覚えていてお出ししたら
気を良くしてご機嫌。
翌日、また来られて
ホワイトデーだったこともあって
『 あんたね、僕の好みを忘れず覚えてくれてたから
これあげよう。』
と神戸で有名な ゴンチャロフ製菓のチョコレート を
わざわざもって来てくれた。
（パンツ持ってこられた時には困るけど^^;）
選ぶ物も気が利いた物。でさすが。
安原さんというこのおじいさん
八十超えてもなお、自転車にお乗りになって
近辺をス～イスイ～と走っているつわもの。
『 自転車の方が早よこれるし、あるかんでいいでしょ。』
確かに。
まだちゃんとその勇姿を１度しか見ていないので
もっと確かめなければ・・。
チャリ友ではないけど一度並走したいお相手。
とってもダンディでおしゃれでこの阿波座界隈５０年近く
ローカル記事の写真事務所をしていて
阿波座 「村」（岡崎橋村）だった頃からおられる。
頭はぼけてませんよぉ。
自分で計算してからお会計。
ちゃっかりしっかり、金銭感覚はすごぉい。
クーポン券やサービス券の利用も忘れない。
商売上手だあ。
でもって
うちも
まだまだなのだぁ。
経常利益が黒にならないといけないのだから。
とても微弱でとてもとても満足できるものではない。
(内心はいつも冷や冷やしてるのよぉ。）
希望の持てる１年。
さらにさらに勝負の１年。
地震がおきて崩れないよう地盤固め着々進行チュウ。
と往きたい。
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最終更新日
2005.04.03 17:02:43
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