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2007.06.26
テーマ： 簡単レシピ(3359)
カテゴリ： ざくばらんなれしぴ
時間もわりかしかからずスペアリブでなくともOKです。
他材料も家にあるようなものだけで作れます♪
●材料●
スペアリブ ５００ｇ
○タレ材料
にんにく １～２かけ
しょうが １かけ
醤油 大さじ３
おさけ 大さじ３
ケチャップ 大さじ１
ジャム ５０ｇ（大さじ３強位）
たまねぎ ２分の1
１．切り分けます（ブロックの場合
骨に沿って垂直に切り込みを数箇所にいれていきます。
２．にんにく しょうが たまねぎをすりおろし 醤油 おさけ ケチャップを混ぜ合わせます。
※出来るだけ洗い物をふやさないためフライパンにてしています。
※おろし器にはどうしてもおろしたものがのこってしまうのでそこにお酒をそそいで
フライパンに流しいれると無駄が減りますｖｖ
※ケチャップはなくてもOKです、更に子供向けにするならケチャップの量を多めにｖ
３．よくもみこんで３０分ほど漬けます。
１５分で反対にひっくり返してください。
※しっかり味がお好みの方はタレの分量に醤油を多めに一晩漬け込むといいです。
４．鉄板に並べてオーブンへ♪両面グリルで１５分。
５．取り出し竹串をさして澄んだ汁がでてくればOKです。
※赤い汁が出る場合はもう一度時間を調整しながらグリルして下さい。
※画像では脂がよく出ていますが我家のグリルは油分を大きくカットできる仕様なので
使う機種によって脂の出方は随分変わります。
６．先ほどのタレを火にかけ焼きあがったスペアリブにからめていきます。
一応ここで出来上がり♪爽やかな香りとにんにくの香りが食欲をそそりますｖｖ
残ったタレがもったいないのでついでにつけあわせを作ります♪
７．トマト１コを適度な大きさに切ったものを鍋にいれます。
そのときお好みでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少々いれます。
トマトをつぶしながらある程度煮ていきます。
８．ある程度水分がとびはじめたら付け合せの具材を投下♪
お好みの火加減まで炒めます。
※今回はキノコ類にしてみましたがジャガイモ＆いんげん、コーンなどもよく合います。
できあがりﾃﾞ━━━ヽ(´∀｀*)ﾉ━━━ｽ♪
○今回ジャムはパインを使用しました♪
リンゴ・マンゴー・イチゴなどもおすすめです♪
○焼き上げた後にタレを炒めつつからめることによって
にんにくの香りしょうがたまねぎの爽やかさが引き立ちます♪
○スペアリブでなくてもロースの厚切りでするのもおいしいです。
○つけあわせを作ることによってフライパンの掃除が楽になりますｗ
●今回使用した物のオススメ●
豚肉のおのみちサンポーク
【豚スペアリブ肉】
１００ｇ=１０５円 こちらブロックも小分け対応してくれます。
お安くとってもおいしいです♪
低価格な送料込品なども有☆
厨房用品の激安デパート 厨房屋
京セラ セラミックおろし器 滑り止め付
ひとつあれば絶対便利！
食材の無駄を省き洗い物の量も減ります♪
こちらのお店は愛用していますが大抵最安値。
えらぼ！大阪日本橋 楽天市場店
【送料無料・延長保証受付OK！】三洋オーブンレンジEMO-1000S
愛用機です。見た目もさることながらこの価格帯では最強だと思っています♪特にトースト機能がついているのですがオールインワン機種ではかなりの出来です。（勿論専用機にはかないませんが・・・）
背も壁にﾋﾟｯﾀﾝｺにくっつけられるところも(･∀･)ｲｲ!!
迷っている人がいるなら激しくおすすめｖ料理の幅かなり広がりますよ♪
本日４回目の更新でした♪
お時間ありましたら・・・以下も覗いてみてd(ﾟｰﾟ*) ﾈｯ
１回目： 【画有】餃子の王国さん【レポ】
２回目： ８８８８８hit抽選結果(*´ｴ｀*)
３回目： 病院へ行くと逆に疲れる件。
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