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中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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桜餅と六安瓜片

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テーマ：中国茶好き集まって！(926)

カテゴリ：お菓子

いやはや、本当に気持ちの良い天気が続きますね。

浅草寺

ここ浅草は、春休みなこともあって、子供連れの観光客の姿がよく目につきます。

最近はVISIT JAPANキャンペーンのおかげか、外人さんもすごく多いんです。

「合羽橋にはどうやっていけばいい？」

と英語で聞かれることも、しばしばです。

しかし、最近は反射的に出てくる外国語が、すっかり”中国語”になっている、あるきち。
フランス人に中国語で返答してしまったりして、向こうが焦ることもあります(((((^^;
＃英語、使ってなさ過ぎ。。。

さて、こんな気持ちよい陽気だったので、ふらふらランチの途中で、亀十さんの店頭にあったお菓子に思わず手が伸びてしまいました。

亀十の桜餅

桜餅

和菓子ってのは、日本の四季折々を表現する誇るべき文化ですねぇ(^^)
目でも楽しみ、舌でも楽しめるというところが、実にすばらしい！
＃春になってから、私、テンションが変ですね（苦笑）

ここのどら焼きは以前ご紹介しましたが、この桜餅もまた美味しい！

とっても薄手な桜色のお餅と程良い甘さの餡が絶妙なのです。
葉っぱは好き好きですが、私は食べちゃいます。
ちょっとしょっぱいのが、またちょうど良いんですねぇ♪

やはりこの時期ですから、お近くへお越しの際は、是非、お試しください(^^)

亀十
住所:東京都台東区雷門2-18-11（雷門を背にして、道路渡って左側）
TEL:03-3841-2210
営業:10:00～20:30
定休:第１月曜日・第３月曜日

さて、お茶。
職場に良いのがなかったので、家のお茶。。。

桜餅の葉っぱでひらめいたのか、迷わず六安瓜片を選びました。

六安瓜片茶葉

六安瓜片

昨年、上海の叙友茶荘で買ってきたお茶です。
もう１年になりますが、アルミガゼットへ小分けして、脱酸素剤（エージレス）を封入しておいた甲斐があったのか、まだ翡翠のようなつやのある深い緑色を保っています。保存成功ですね(^^)

六安瓜片はその名の通り、安徽省六安のお茶です。
中国緑茶の中でも、珍しい製法で作られるお茶で、茶摘みしたお茶を一枚一枚にバラし、それを丁寧に折りたたんでひまわりの種状（瓜片）にするのだとか。芽を使わず、成熟した茶葉のみを使うという、中国緑茶の中でも異色の存在です。
地元の在来種でないと、上手くできないお茶なのだそうで、まさに六安の誇る名優茶です。

このお茶、あるきちの好きな緑茶を５種類挙げろといわれれば、間違いなく選に入るお茶です。
新芽をバリバリに使った、どこかで見たような製法のお茶よりも、こういう個性的なお茶を応援したくなってしまうんですねぇ(^^;)
＃そういう意味では、太平猴魁も選ばれますね。

グラスで淹れてみました。

六安瓜片茶水

ちょっと最初の香りに取っつきにくさがあるかもしれませんが、まるで、お湯であるかのようにスムーズに口に入っていく澄みきった茶水。そんな透明感のあるお茶ですが、しっかりとした味と旨さがあり、むしろ味わいは緑茶でも濃厚な部類。

冷静に考えると、成熟した茶葉を使っているから当たり前なのですが、結構刺激の強いお茶です。だから、お菓子を食べながらだとちょうど良いかも。
うーん、後味の爽やかさと残ってくる甘さも、特筆するものがありますねぇ(^^♪

そしてやっぱり見ていただきたい、葉底（茶殻）。

六安瓜片葉底