asのお料理記録

「アジWEEK」 4日目 ✨

静岡県の郷土料理 「まご茶漬け」 🐟

熱々の 出汁 を注ぐことで アジ が絶妙な半レア状態に。
アジ の 脂 が溶け出した 出汁 に 青じそ や 生姜 の香りが合わさって最高に美味しいです 😋

途中で わさび を足すとツーンとした刺激でさらに食が進みました😋

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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