マレーシアでロングステイとゴルフ中心生活

トロピカルゴルファー

マレーシアで生活12年目、リアルタイム、リアルライフ、リアルストーリーマレーシアを発信。マレーシアでの毎日の日常生活の出来事とゴルフ中心の生活日誌。公共料金や日々の買い物レシート等も公開してますので、ロングステイをお考えの方は参考になれば幸いです。

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2023.07.15

吉山ラーメン→「愛の❤️ダメ出し」@トロピカーナガーデンズモール店

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(547777)

カテゴリ：外食

微風

昨日は、ミニコンペ終了後、ちょっとした用事を済ませ、家に帰ってトロピカーナガーデンズモールの中で昼食を食べました。

先日食べた新しく出来た「吉山ラーメン」に
行きました。
前回はタレの味が濃過ぎて(塩分濃度濃過ぎ)
食後に日本人マネージャーにスープの味が濃過ぎる。と言いましたが、今回はどうか、、、

注文したのは、ゴマ味噌ラーメンの唐揚げセットに煮卵をプラスしました😛😛

さて、初めに今日のスープのお味はどうでしょうか、、、レンゲですくって飲んでみると、、、一さじめ、こんなモノかな❓
二さじめ、んっ、やっぱり塩っぱい❗️
三さじめ、げっ❗️薄めてもらうしかない‼️

味は前回と殆ど変わっていませんでした。
このお店には「期待している」のですが、、、

自分達が提供しているラーメンが実際にお客さんはどの様に感じているのか、分かってもらった方がいいと思ったので　店員さんに、スープ又はお湯を足して下さいとお願いしたら、丼を持って行き、新しく作り直しているではないですか😨、、、
そこまでしなくても大丈夫なのに、、、

出て来た作り直しのラーメン🍜の味は、、、
ちょっとだけ薄くなった。　でもまだまだ塩辛いので、今回は温かいお茶のポットから丼に熱いお茶を注いで調整しました。

まだ２回ですが、食べてみた経験から想像出来る事は、出来上がりの全体の量、またスープの量や、味噌だれの量、麺の茹で加減の具合などはバラツキが無いので、マニュアルがあるのか、またはある程度経験を積んだスタッフが調理しているのだと思われます。

でも、味見の時にちょっとだけすくって飲む
のと、出来あがりのスープの量を食すお客さんとでは、口にする量に差があるので、調理人が
味見程度の量で美味しいと思った味で提供すると、味が濃過ぎる出来上がりになるケースが
結構あるのです。

これから食べに行く人は、味が濃過ぎた場合には、薄めてくれる様言った方がいいと思います。　

先日いた日本人スタッフはこれから店舗を増やして行くと行ってましたが、彼は自分のお店のラーメン、ドンブリ一杯完食した事無いのかな

もしかしたら、、、試食で半分くらいしか食べてない、、、かもね🤣🤣🤣

実は、私がこのお店に意見をしようと思ったのは、、、続きは次回
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