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タマネギ戦士Ｓ

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お料理レシピ

(3)

2006.11.28

料理教室で作ったんですが、簡単で美味しかったのでご紹介します♪
＜材料＞
　　　★ジャガイモ２個（約300g）　★しめじ１～２パック　★タマネギ 1個　
　　　★オリーブ油大さじ２～３　★塩小さじ１／２　★こしょう
　　　★ハム 100g　★ニンニク１片　★パセリみじん大さじ２　
　　　★生クリーム１カップ　★ピザ用チーズ５０～６０g
＜作り方＞
　1.ジャガイモは皮をむいて水にさらしておく。調理する直前に水を拭いて、
できればスライサーを使って、ごく薄く輪切り又は半月にする。（炒めやすく）
　　切った後は水にはつけない。
　2.しめじは石づきを取って小房に分け、タマネギは薄切りにする。
　3.ハム、ニンニク、パセリはみじん切りにする。
　4.鍋にオリーブ油を熱してタマネギを炒め、しんなりしたらジャガイモを入れ、
　　透き通る位に炒め、塩小さじ１／２、こしょう少々をする。
　5.薄くバターを塗ったグラタン皿に4の半量を広げ、3を平に振り入れて残りの4を
のせ、しめじを全体に広げ、生クリームをかける。その上にチーズを散らす。
　6.200℃に熱したオーブンに入れて約２０分焼く。
　7.パセリのみじん切りをちらして出来上がり～L(＠＾▽＾＠)」

ホワイトソースを作るより楽だし、体もあったまって良いですよ♪
生クリームを入れて、ドロドロにならないの？と思うかもしれませんが、
ジャガイモのおかげでちゃんと固まってくれます。
オススメですよ。（*＾＾*)

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