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2002/10/20

♪ダッチオーブンのローストチキン（画像ＵＰ）♪

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は、先週から始まった『フローランテ宮崎』の“秋のフローラル祭”に、
子供と３人で行ってきました。
一年中、沢山の花木の中で心癒され、体験講座も行われている施設なのですが
さらに、この期間中は五感を刺激してくれるイベントが盛り沢山です。

まずは１０時からの“花の挿し木”の説明会に参加（参加費無料。苗木と肥料のお土産付き）

１０時半からは“寄せ植え”“ハンギングバスケット”好きな方を選べる体験講座に参加。
私はハンギングバスケット作り体験。
（ポット・土・花８本で１０００円：ここでも肥料のお土産付き）
ペチュニア６本とシルバーレース２本を植え込みました。

１１時からは宮崎ではＴＶでお馴染みの“ロッキー田口”さんのガーデンクッキングに参加（参加費無料）
ダッチオーブン料理“ローストチキン”を作るんです！！
ダッチオーブンでローストチキン

岩塩・ブラックペッパー・ガ－リックパウダー・ローズマリーをしっかりすり込んだ
チキン丸ごと１羽と、もも肉。
お腹の中には焼いたローリエとニンニク（２０個位？）を詰め込んで
これを、オリーブオイルをひいたダッチオーブンに入れて、玉ねぎ・ニンニク丸ごと入れて
白ワインをスプレーして、ダッチオーブンの上下に豆炭を置いて１時間燻すのです～。
この香りを、お伝えできないのが残～念。。。
それを待つ間は、コーヒー入れの講習会。
コーヒーの生豆（マンデリン）を直火焙煎する事から始まるんです。
男性が４人で交代しながら生豆の入ったザルを揺する事３０分。
豆がはぜる様子、音を初めて聞きました。時間と共に香りが段々と変わっていく～。
その後は、コーヒーの美味しい入れ方。
お湯の温度の下げ方や、ネルフィルターの利点・使い方、ポットの正しい使い方、豆の分量の方程式
蒸らし方、お湯の挿し方、等々・・・目から鱗のお話が続々。。。
ロッキーさんのご指導の後、今度は体験。。。
女性２名ということでσ(^^)させて頂きましたよ～。
簡単そうで、これがなかなか難しぃ～～～～。
言われるがままにやった気がするんだけど、不思議と味が違う・・・・
何故何故？？
でも、この私の腕でも、この辺の喫茶店のコーヒーよりウンと美味しい！！！
生豆の魔力に取り付かれそう～。
そうこうしてるうちに、チキンが焼き上がる！
もう感激！！
とろける、玉ねぎ・ニンニク。柔らか～いチキン。お味も最高！
途中、子供達はマシュマロの炭火焼きもさせて頂きました。美味しい～～～。
ダッチオーブンは、ちょっと無理だけど（買っても、倉庫の肥やしになりそう・・）
バーベキュー炉を作って、マシュマロの炭火焼きぐらいは出来るでしょう・・・（笑）
早く作らなきゃ！！
２時間のガーデニングクッキングはアッという間。
良い体験できました～。

その後、園内の色んなタイプのガーデン見て回り、夢は膨らむ一方・・・
あ～我が家も早く何とかしなければ・・・やっぱり、枕木欲しいよ～。

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最終更新日 2002/10/21　01:36:28 AM
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■コメント

Re:♪体験三昧『フローランテ宮崎』（画像ＵＰ(10/20)

メアリ-ロ-ズさん

まさに体を使っての体験だったのね！
頑張るあずきちゃん見たかったよん（爆）
しかし～綺麗なところだね♪建物もロマンチック
で素敵～(#^.^#)ＨＰ拝見したら凄いのね・・・
宮崎はオープニングガーデンに力を入れてるのね！
私、プロもいいけどやはり個人のお庭が興味あるな
～。意外な発見があるもんね(^^)v

チキン～～～(＠_＠;)あぁ～！あずきちゃん
この画像って・・・酷よ～( ^^) _U~~コーヒーも
飲めていいなぁ。あまりに、美味しそうな画像に
生唾ゴックンです。（爆）お腹空いてきた・・・ (2002/10/21　01:39:17 AM)

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Re:♪ダッチオーブンのローストチキン（画像Ｕ(10/20)

ゆきんたさん

なんて、夢のようなイベントなのぉ～っ！
関西なら絶対に行ってる！ダッチオーブンも
かっこいいよねー。
アウトドア一家じゃないんだけど・・・ほしいねー。

アドレスありがとう！
昨日妹から５回ほど電話があって・・
１ｍ弱で、￥１２００のをゲットしてくれたようです。
あちこち捜してくれたようで、
なんで、５回も電話って？あのこは・・・園芸オンチ？
だから・・本当にブルーアイスなんだろうか･･･？
という心配もなきにしもあらず・・・。
『持ってくるまで、枯らすなよー！』と電話で叫んでたのが、ショップの方にも聞こえたようで恥ずかしかったそうです。（本当に心配）いろいろありがとうでした。
この頃よくお邪魔するので、バナーいただいていきます。（やっと貼れるようになったのよ！）

(2002/10/21　08:46:25 AM)

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Re:♪ダッチオーブンのローストチキン（画像Ｕ(10/20)

sayasaya513 さん

素敵な体験されましたね～！！

読んでるだけで、チキンの焼けるにおい、コーヒー豆の香り。。。。。たまりません～～♪♪♪
私も参加しているような気分にさせていただきました～。いつもステキな日記をありがとう～☆

(2002/10/21　10:17:42 AM)

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Re:♪ダッチオーブンのローストチキン（画像Ｕ(10/20)

菜月♪ さん

フローランテ宮崎、綺麗ですね。
私も行きたいな～　でも宮崎はちょっと遠い・・・

ダウンアンダーポットって面白いですね！
次回の画像が楽しみ♪
でもひねくれて育ってないといいけど(笑） (2002/10/21　01:54:51 PM)

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