ひとりごと

キッシュを作りました。

自分で言うのもなんですが。。。。美味しいです。

ワインにぴったり～

一昨日のお寿司でもワイン飲みましたが

秋はやっぱりワインですねぇ

作り方です

 薄力粉にバターを切り混ぜていきます

小麦粉にバターを混ぜて卵黄液を加えて一つにまとめていきます

ビニールに入れて冷蔵庫で30分休ませます

 タルト型にのばして空気穴あけて180℃のオーブンで15分焼きます

ベーコンとエリンギを炒めて型にいれます。具はお好みで

チーズも入れて卵黄・卵・生クリーム・牛乳・塩・コショウ・ナツメグを混ぜたものを注ぎます

180℃のオーブンで25分くらい焼けば出来上がり

今日はお手軽なピザ用チーズを使いましたが

グリエールチーズを使うともっとこってり濃厚なキッシュができますし

冷凍パイシートを使うとよりお手軽にできると思います。

私が電話してる間になんと夫は全部食べてしまっていました

もちろん私も4分の1くらいは食べましたけど

まったく・・・よく食べます