ひとりごと

最近使ってるお塩

ヒマラヤ天然べに塩と美ら海の塩

べに塩は姉からお土産にもらったもの

なぜ蓼科で世界最古約6億年まえの岩塩層の岩塩なのかは

不明

鉄分を含んでいるからピンクらしい。

ちゅら海は晴海に行ったときブラブラしててなんとなく買ったもの。

それまで愛用のシママースよりもかなり粗くて甘い。

べに塩は美ら海よりさらに甘いと思う。

シンプルなお料理にはとてもよくって

素材の味がひきたつってこういうことか。。。。

このお塩のおにぎりとても美味しい

お豆腐なんかにもとっても美味

美味しいお料理って塩加減だと思うのよね。

だからどんなお塩使うかもとっても重要なことだと思うなぁ～