ひとりごと

最近使い始めたカルピスバター

やっぱりおいしい。

カルピスをつくるときにできる副産物だと昔聞いたことがある。

そう

使ったことがなかった。

でもバニラ御用達スーパーでは普通に割り引いて売っていて

いつも横目に通り過ぎ・・・

だって業務用で大きくていやだな

と思っていた。

隣においてある小さい発酵バターをいつも買っていた。

でもよく見たら

いつも買ってるほうが高いじゃないっ

ってことに気づいた。

もっとよくみたら

雪印とか森永のバターとそれほど変わらない値段。

そーなんだぁー

と思ったら即かごへ。

お料理に使うとおいしいといううわさも前から聞いてたけど

本当においしくてびっくりした。

現に高級フレンチレストランでも使っているところが多いらしい。

先日ホワイトソースを作ったらぜっんぜんちがった。

いつもはコンソメで味付けるけど

塩だけにしよ～と思った。

作っているときから香りがぜっんぜんちがって

ずーっとクッキー焼いてるような香が漂い

キッチンでひとり興奮

やっぱりイイモノはイイのよ。

もうやめられない