ひとりごと

トムヤンクンが食べたい

と前から言われていたので

今日はトムヤンクン鍋

タイ料理はどうしていいのかわからないから

パクチーと海老は必需。

ほかに魚介系を入れるみたいなので

かじきとかまぼこにしてみました。

あとはキャベツ春菊お豆腐えのき長ネギ

日本的鍋材料。

食べたいと言っていたわりには

夫はパクチーがダメだと

ヒーヒー言ってるし・・・

パクチーは確かにめちゃめちゃくせあるけど

トムヤンクンにはめちゃめちゃ合う。

これがなきゃダメだ

と私は思う。

春菊ととてもよく似てるじゃない。

といいながらほとんど私が食べました。

私はココナッツミルクとスッパ系のほうが苦手。

だけど

けっこうおいかった。

辛さもほどほど・・・・

でもどうしてトムヤンクンなんていったのか

聞いたら

フィリピンパブで食べたらおいしかったからと。

そこで働いている女性の食事用に売りにくる人がいて

それをお店で食べさせてもらったことがあるとか

たぶん手作りだと思うけど

それがすごくおいしかった

らしい。

そして今回わかったこと。

ビールよりもほんのり甘いカクテルが合う。