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February 13, 2011
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カテゴリ: お料理

きゃらの茶山椒。

新芽のうちに摘み取った緑茶葉と丹波篠山産の朝倉山椒の実を

炊き上げた佃煮。

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おとりよせしたのは

私の大好きな

はれまのちりめん山椒

雲月の小松こんぶ

が掲載されたいたから。

数あるちりめん山椒からはれまを選んでいる方は

今まであまりみたことがなかった。

著者の方の好みが私と似ている。

ならきっとこれも間違いないと。

正解!

緑茶の苦味と実山椒の香とビリビリが

ご飯のお供に、お酒の肴に実に美味しい。

私ってつくづく山椒の実が好きなんだ・・・・(小松こんぶにも実山椒は入っているし)

と思ったのでした。

茶さんしょう1.JPG

茶さんしょう2.JPG






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Last updated  February 13, 2011 09:17:23 AM
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