Under the Baobab Tree

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2006.10.08

米

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カテゴリ： food

今日は、久しぶりに白いご飯をたべました。日本の外にでてしまうと、日本のお米はなかなか手に入りません。アメリカやヨーロッパにいれば別ですが。しかし、それでも粒の長い長粒種が多くなります。炊き上がっても、ふわふわ、ぱらぱらしていることが多いです。しかし、このウガンダのお米はちょっと違います。SUPAというお米は、粘り気もほどよくあり、おにぎりにもなります。ついつい食べ過ぎました。ちなみにエチオピアではCAMORINA　Riceだったかな。短粒のぷっくりしたお米がスーパーで買えます。私は、炊飯器を持っていないので、いつもなべで炊いています。しかもガスじゃなくって電気なので、なかなか温度調節と水加減が最初は上手くいきませんでしたが、最近は、失敗なくたけるようになりました。

本日のメニュー：
切干大根
なすと春雨のいためもの
野菜沢山のおみそしる
ご飯

でした。

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