バーミックスでチーズをおろす

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2008.02.16

(6)

テーマ：切れる包丁選び／料理のパートナー(445)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

友達に1.2kgのチーズもらった時は
チーズおろし買おうかとも思ったんだけど、

「イタリア人か！」って自分でつっこんで

100均のおろし器で、ちまちますりおろしてました。
これがまた結構いけるんです。すりおろしている姿は
大根と変わらないところがちょっと嫌ですが（笑）

でも今回キッシュ＋αのために一気におろそうとおもって
バーミックスで挑戦しました。
パイ生地もバーミックスで作りましたので、大活躍です

バーミックスは結婚当初のだんなからのプレゼントなのですが、
フードプロセッサーみたいに均一にはならないし、
いかや肉を調理した時は繊維が絡まって洗いにくいしで、
そう頻繁に使っていないんですよね。
（これはあとでアタッチメントが間違っていたことに気づいたのですが）
使いまくらないともったいない！

意外とよく使うのが、スーパーグラインダー。

量はちょっとしか削れませんが、

玉ねぎのみじんぎり （ぼうっとしてるとすり玉ねぎになりますが）など。

パウダーディスクっていうやつはついてないので
ところどころ荒いのですが、性格も荒いので気になりません（笑）

今回はこれでチーズを砕いちゃいます

１００ｇど～～～ん
080217バーミックスでチーズおろし.jpg

これははっきりいって無理でした(-_-;)
途中チーズがつかえて回らないんですよ…モーター焼きつきそうです。

3回に分けて、また大きさも半分にしてもう一度やってみたらＯＫ。
ちょっと荒目、そぼろっぽい粉チーズのできあがり。
粉粉していないところがいいです

ここで教訓（取扱説明書にも書いてあったはずですが）

大きさを適度なサイズにする
入れすぎない

あたりまえっちゃ～当たり前ですが（笑）

そういや、バーミックス、新しいアタッチメントが3月に発売されるようです

赤もあるのね