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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2009.06.08
テーマ： 簡単レシピ(3499)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
だんなはブロッコリーあまり好きじゃないようですが
こんなこってり味なら大丈夫。
栄養たっぷりだし、食べ応えありますしね。
茹でるのはオールパンで。蒸し茹でのようになりますので味が濃いです。
◆ ブロッコリーのアンチョビ炒め
パプリカとマッシュルームも入っています～
オールパン（または厚めの鍋）に水カップ１程度と少量の塩をいれて沸騰させ
ブロッコリーを小房にわけたものを並べて、蓋をして蒸し茹でに。
塩がはいっているので、途中一度ひっくり返します。
余熱でも火がはいるし、後でも火をいれるので固めが私は好きですが
お好みの柔らかさになるまで茹でてください。
オリーブオイル大匙１でにんにく（今回は細切り）ひとかけとアンチョビ適量を
ざく切りにしたもの（野菜の量、アンチョビの大きさ、塩けによりますが
小さいの５片以上は必要だと思います。）を炒めます。
はねるので、一度火からおろしてからアンチョビをいれ、火加減しつつ
炒めたほうがいいです。
ブロッコリーほか野菜をいれてからめるように炒め、味を見て
足りなければアンチョビ追加、ＯＫならこしょうをふってできあがり。
アンチョビの塩けで十分ですが、アンチョビはうまみ程度、あとは塩コショウで
味付け、というのもありですね。
ワインにぴったりですが、意外とご飯にも合います（≧∇≦）
うちの近所のスーパーで売ってるアンチョビ
アンチョビ・フィレオリーブ油漬け【ペッピーノ爺さんのアンチョビ(80g)】本場イタリア産ならで...
本格石窯ナポリピザ！黒オリーブとアンチョビ【Mサイズ】
気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）
こんなこってり味なら大丈夫。
栄養たっぷりだし、食べ応えありますしね。
茹でるのはオールパンで。蒸し茹でのようになりますので味が濃いです。
◆ ブロッコリーのアンチョビ炒め
パプリカとマッシュルームも入っています～
オールパン（または厚めの鍋）に水カップ１程度と少量の塩をいれて沸騰させ
ブロッコリーを小房にわけたものを並べて、蓋をして蒸し茹でに。
塩がはいっているので、途中一度ひっくり返します。
余熱でも火がはいるし、後でも火をいれるので固めが私は好きですが
お好みの柔らかさになるまで茹でてください。
オリーブオイル大匙１でにんにく（今回は細切り）ひとかけとアンチョビ適量を
ざく切りにしたもの（野菜の量、アンチョビの大きさ、塩けによりますが
小さいの５片以上は必要だと思います。）を炒めます。
はねるので、一度火からおろしてからアンチョビをいれ、火加減しつつ
炒めたほうがいいです。
ブロッコリーほか野菜をいれてからめるように炒め、味を見て
足りなければアンチョビ追加、ＯＫならこしょうをふってできあがり。
アンチョビの塩けで十分ですが、アンチョビはうまみ程度、あとは塩コショウで
味付け、というのもありですね。
ワインにぴったりですが、意外とご飯にも合います（≧∇≦）
うちの近所のスーパーで売ってるアンチョビ
アンチョビ・フィレオリーブ油漬け【ペッピーノ爺さんのアンチョビ(80g)】本場イタリア産ならで...
本格石窯ナポリピザ！黒オリーブとアンチョビ【Mサイズ】
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Re:ブロッコリーのアンチョビ炒め(06/08)
mkd5569
さん
Re:ブロッコリーのアンチョビ炒め(06/08)
おこ嬢
さん
ビン詰のアンチョビーってあるんですね！
缶詰しかみたことないけど、使いづらくてねぇ。。。
ブロッコリーは茹でてサラダで食べるくらいしか
能がない私なので、一度やってみたいと思いまーす♪ (2009.06.08 16:15:33)
缶詰しかみたことないけど、使いづらくてねぇ。。。
ブロッコリーは茹でてサラダで食べるくらいしか
能がない私なので、一度やってみたいと思いまーす♪ (2009.06.08 16:15:33)
Rmkd5569さんhe
Ｑちゃん7951
さん
mkd5569さん
＞ブログの更新おつかれさまです。
＞梅雨空がつづきそうですね。
＞今週もがんばりましょう。
＞ランキング、クリックしていきますね。
-----
(2009.06.09 22:26:15)
＞ブログの更新おつかれさまです。
＞梅雨空がつづきそうですね。
＞今週もがんばりましょう。
＞ランキング、クリックしていきますね。
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(2009.06.09 22:26:15)
mkd5569さんへ
Ｑちゃん7951
さん
おこ嬢さんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞ビン詰のアンチョビーってあるんですね！
瓶詰めだと保存も楽だしいいですよ～。
大量に入っているのが難点ですが（笑）
＞ブロッコリーは茹でてサラダで食べるくらいしか
＞能がない私なので、一度やってみたいと思いまーす♪
ブロッコリーはポタージュにも中華にも合います。
お好きでしたらいろいろお試しくださいね。
栄養もたっぷりですよ～! (2009.06.09 22:28:43)
瓶詰めだと保存も楽だしいいですよ～。
大量に入っているのが難点ですが（笑）
＞ブロッコリーは茹でてサラダで食べるくらいしか
＞能がない私なので、一度やってみたいと思いまーす♪
ブロッコリーはポタージュにも中華にも合います。
お好きでしたらいろいろお試しくださいね。
栄養もたっぷりですよ～! (2009.06.09 22:28:43)
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